科技日报讯 （记者俞慧友）11月11日，科交会现场，一台类似火车站、飞机场用于安检的仪器，吸引了诸多嘉宾的注意：11米长的操作台上，新鲜的蔬果被传送带缓缓送入一个高箱子进行“安检”，出箱后，就成了无农药、无重金属元素残留，可放心吃的净菜净果。该台名为“蔬菜水果农药去残消毒保鲜自动装置”的设备，两天前刚通过湖南省科技厅组织的科技成果鉴定，便赶来亮相。

    据了解，该台机器由湖南省环泰重装灭菌消毒科技有限公司研发，为可通过喷雾试剂附着对蔬菜水果进行农药去残及保鲜的新型机电一体化装置。装置采用了目前世界上最为安全的食品消毒保鲜技术，首次利用鲜制高纯二氧化氯对蔬菜水果进行农药降残及消毒保鲜，不仅能消除蔬菜水果农药残留，同时还具有延长蔬菜水果保鲜存储期3—5倍的特殊功能。

    此外，该机器能自动控制制备3种不同浓度二氧化氯溶液，实现6档不同传送速度，来满足不同处理对象的去残保鲜要求；采用的先进双流体负压雾化喷头，能将二氧化氯均匀喷洒在蔬菜水果上，提高农药去残及保鲜效果。

    为何要鲜制二氧化氯溶液？公司总经理唐云解释，他们通过实验证明，新制备的二氧化氯溶液的消毒去残效果为98%，放置4小时后，消毒去残效果为82%，8小时后降为76%。只有使用鲜制的二氧化氯消毒液，才能实现去残消毒的最佳效果。为此，公司自主研发了的二氧化氯发生器。此外，该机器还增加了抽气充氮封存的方式进行后期保鲜。

    专家组鉴定后一致认为，该成果总体技术居国内同类研究的领先水平。唐云告诉记者，这台机器一天可处理6吨蔬菜水果。目前，公司已为其申报4项专利。