科技日报巴黎9月12日电 （记者李宏策）据法国国家科学研究中心消息，法国巴黎六大海洋植物与生物分子实验室与布雷斯特海洋环境科学实验室的研究人员合作，通过对长囊水母的研究，发现了利用酶合成特有化学物质—鼠尾藻多酚的新机制及其关键步骤。这项工作大大简化了商业制备鼠尾藻多酚的生产过程，相关工作于近日刊登在期刊《植物细胞》的网站上。

    鼠尾藻多酚是海洋褐藻所特有的一种酚类化合物，这种芳香化合物具有天然抗氧化功能，可用于生产各类化妆品，并能够预防和治疗癌症、心血管疾病、神经退行性疾病及消除炎症。

    一直以来，人们都未能探明鼠尾藻多酚的生物合成途径，从褐藻中提取这类天然化合物的工业过程也十分复杂。研究人员在罗斯科夫生物研究站对褐藻进行基因组破译工作，并在长囊水母的研究过程中识别出其与陆生植物合成酚类化合物同源的有关基因。在此基础上，研究人员又进一步确定了直接参与合成鼠尾藻多酚的褐藻基因。而后，通过把这些基因引入细菌，制得了大量可合成酚类化合物的蛋白质酶。他们转向后基因组学（侧重蛋白质的功能研究），对其中的Ⅲ型聚酮合酶（PKS Ⅲ）进行观察，最终发现了其合成酚类化合物的机制。

    除了揭示合成机制外，这一研究还发现褐藻酚类化合物有适应盐胁迫（植物由于生长在高盐度环境而受到的高渗透势的影响）的生物学功能。这些对生物合成的新认识也有助于人们探索植物调节新陈代谢的生物信号机制。