秋风在给人们送爽的同时，还带来了季节主气——燥。中医认为，燥易伤肺，人体在秋季可由此产生诸多津亏液少的 “干燥症”。此时若在晨粥中加入一些能生津增液的食物，则可以起到良好的以水行舟、滋阴润燥的功效，既可补充营养，又能蠲除秋燥，实乃一举两得。而且粥性味平和，温燥、凉燥皆宜。下面介绍几款应季秋粥，人们宜择食。

    梨粥  梨2只，洗净后剖开去核，连皮切碎，与粳米100克同煮为粥。梨不仅为“百果之宗”，亦是秋季润燥第一果，对秋天干咳少痰或胶痰难咯之“燥咳”以及口干鼻燥有较好的疗效。此粥可作为秋季常食的保健食品。

    胡萝卜粥  胡萝卜250克，洗净切碎，加粳米100克，和水煮粥。对秋天人体出现的皮肤粗糙、口唇干裂、两眼干涩、头屑增多有一定效用，同时还可辅助治疗夜盲症及眼干燥症。

    荸荠粥  荸荠250克，洗净去皮切碎，粳米100克，加水制粥。荸荠有生津润燥，清音化痰的作用，煮粥后可用于秋季咽干、口燥、音哑以及咳痰不爽。

    藕粥  鲜藕150克，洗净切碎，粳米100克，先将粳米煮粥，快熟时加入藕。“秋藕最补人”，此粥不仅是秋季老幼妇弱皆宜的良好滋补品，而且兼有润燥之功，可辅助治疗秋燥引起的口干舌燥、鼻干出血等症。

    芝麻粥  芝麻50克，粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻末同食。《饮膳正要》谓：“秋气燥，宜食麻以润其燥。”此粥对秋季毛发脱落、肺燥咳嗽以及便秘颇有效验，尤可作为老年人常服的保健食品。