养生ABC

    蛹虫草又称北虫草、北冬虫夏草，是一种具有极高食用与药用价值的大型真菌。蛹虫草就是人工把菌种接到蚕蛹体内，通过分解蛹体内部组织和吸收人工营养而生长出的草，虽然外形与野生冬虫夏草差别极大，但两者的主要化学成分基本相同。

    一直以来，传统滋补品虫草由于水溶性较差的局限，制成胶囊、含片服用，或酿成虫草酒服用早已司空见惯。江苏康能生物工程股份有限公司研制出蛹虫草固体饮料，解决了蛹虫草全草水溶难题，使得蛹虫草一改往日只能含服的“呆板形象”，无论冷水、热水，一冲即喝。

    蛹虫草固体饮料制备过程采用了3D“空气刀”航天技术，超过音速的“空气刀”从三维立体24个方向斩碎虫草的细胞壁，让活性物质得以充分释放，更易被人体吸收。此外，“酶旋切”技术使得虫草的标志性成分得以保留，同时使纤维素转化为水溶性膳食纤维。

    （张晔 张天娇）