一提到黑龙江大米，人们总是赞不绝口，一大碗晶莹润泽的香喷喷大米仿佛就摆在眼前。泰国荔枝香米、日本越光米，大米食味值评测结果显示：以金龙鱼原香稻为代表的“黑龙江大米”，在食味值方面并不输于世界知名大米品牌，品质比肩世界优质好大米。

    9月21日，由黑龙江省粮食局主办，益海嘉里等承办的“2017冰城对话论稻龙江品牌峰会暨产需对接洽谈会”在哈尔滨召开。本次高端互动平台以提升龙江大米产销为目的，发布了严于国家标准的“黑龙江大米团体标准”，共同捍卫“龙江大米”这一全国家喻户晓的优质稻米代名词。

    黑土地，“稻”升级！金龙鱼水稻循环经济模式助推稻米产业升级

    颗粒饱满、色泽清白、饭粒油亮，这些都是“龙江大米”留给人们的招牌印象。

    “在我们黑龙江，70%的稻田通过地下水灌溉。”黑龙江省农科院总农经师矫江说。在黑龙江的田间地头，常能看到“红房子”，地下水通过水泵，源源不断供给稻田。当地农村相对落后的小工业，为水质打下保票。

    黑龙江肥沃的黑土地也是“龙江大米”的摇篮。近年来，黑龙江省顺应农业供给侧结构性改革要求，在保证粮食产量的基础上提升品质，实施“黑土地保护计划”以促进环境生态友好发展。

    在黑龙江五常、黑龙江方正、黑龙江密山等29地，益海嘉里布下了具有战略眼光的棋子——29处金龙鱼大米生态基地，覆盖全国八大主要水稻种植省份。

    水稻种植，不再是田间地头插秧那么简单。“生态”二字，标志着益海嘉里与大自然签下了“友好互助条约”：益海嘉里在水稻种植、加工环节守住环保底线，青山绿水间长出的稻米便是大自然的回礼。

    装满了“粮袋子”，益海嘉里底气十足。“研发创新水稻循环经济模式，延长产业链，提升水稻产品附加值和企业综合盈利能力。”益海嘉里副董事长、首席运营官穆彦魁口中的“水稻循环经济模式”，投入过亿资金研发，以科技为支撑，可从种植环节确保水稻品质，综合加工利用稻壳和米糠等废副产品，该模式对小而散粗加工的中国水稻产业而言无疑是旱中甘霖。

    立足长远发展的益海嘉里，通过打造优质、安全的大米生态基地，实现优质大米的原粮供给和稻米产业绿色可持续发展。稻壳发电、米糠榨油、米蛋白提取等技术，更解决了资源浪费、环境污染等老大难问题。

    “金龙鱼大米产业链创新技术不仅在中国，即使放眼全世界，也是领先的大米产业经济模式。”话语间，益海嘉里集团米业事业部总监孙志刚满是自信。

    益海嘉里先进的水稻循环经济模式在会议上受到高度关注与极高评价，而金龙鱼大米生态基地更是被授予“水稻种植示范基地”称号。

    黑土地，米真香！金龙鱼助力“黑龙江好粮油”品牌化发展

    2016年，黑龙江共产稻米2255.3万吨。作为米面兼食区，其商品率超过80%。在粮食紧缺年代，能吃饱便是头等大事，如今，消费者对大米的要求“水涨船高”。

    “安全不是大米品牌的全部内涵，还要吃出特色。”矫江一言以蔽之。同烟草一样，各个价位的大米琳琅满目。超市里有二三元一斤的散装大米，也有每斤100元以上的“大米贵族”。

    以日本为例，日本各县基本都有稻米主栽品种，如秋田县的秋田小町，宫城县的一见钟情。反观黑龙江，2015年水稻种植品种数达334种，混品种加工现象普遍。矫江呼吁：除区域品牌外，还应有稻米单品种加工，以突出品牌特色，如确定农业基地生产专用品种，认准一个品种做下去。“水稻品种是否应该经常更换，这个问题值得研究。”他说。

    好大米，就值好价钱。高端私人订制，便是益海嘉里探索的一条新路。益海嘉里已改变“生产什么就卖什么”的传统观点，针对高端客户需求，私人订制产品。以消费需求为导向，提升品牌“内涵美”，为在高端市场施展拳脚腾出空间。

    益海嘉里出品的臻谷鸭田稻，独树一帜，使水稻与鸭子成为形影不离的好朋友。“米饭焖好，一打开锅盖，米香瞬间飘满整间屋子，米饭油汪汪的，肉头儿的，哏啾啾的，越嚼越香。”一位消费者在网上如此评价这款产品。

    专家呼吁打破大米出口央企垄断体制，给予产地企业出口权

    推进农业供给侧结构性改革,是近几年我国农业发展的头等大事。农业现代化建设的排头兵——黑龙江省，也站在供给侧改革的擂台上。

    黑龙江大米含着“金汤匙”出生。黑龙江稻区在水稻生育季节日照时间长，昼夜温差大，得天独厚的自然条件，造就了黑龙江大米独特的品质。但受诸多因素制约，黑龙江稻米资源优势尚未转化为显著的产业优势。

    会议期间，益海嘉里领衔发布严于国家标准的“黑龙江大米团体标准”，增加产地溯源保证“黑龙江大米”纯正品质。稻米过度加工，反失了稻米的原味，营养价值也因此降低。益海嘉里“特立独行”，不再一味按加工精度进行大米的食味值分级评判，倡导注重营养、健康及风味而不鼓励稻米过度加工。

    但由于大米生产缺少计划性，且人均大米消费量持续走低，我国大米出现阶段性过剩。出口海外，是解决大米积压问题的良策。

    目前，我国大米出口限制较多，具有大米出口资质的企业寥寥无几。“给产地企业出口资格，放开市场。”在黑龙江省农科院总农经师矫江看来，大米出口指标仍由国家划拨，如果能引入更多优秀的大型粮油企业，不仅能缓解大米积压现状，还有助于好大米漂洋过海，走向世界。

    一箭易断，十箭难折。益海嘉里等优势企业借此次大会抱团合作，形成品牌效应传声筒，将黑龙江大米“好声音”传遍全国。为落实国家粮食局“中国好粮油”行动实施计划，会议组建了“黑龙江好粮油”营销联盟，并发布《冰城宣言》，将“黑龙江大米”从“东北大米”模糊概念中剥离，以金龙鱼为代表的企业共同宣誓守护黑龙江大米品质。

    百花齐放春满园，秋风虽起，龙江大米的春天已然来到。