■营养快餐

    又到了一年一度蚕豆上市的季节。蚕豆一上市，也就意味着离夏天不远了。 

    嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。 

    江南一带喜欢在立夏时节食豆，所以蚕豆又称为立夏豆，不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。 

    五香水煮蚕豆材料：新鲜蚕豆 

    配料：草果、红椒、八角、花椒、盐 

    步骤： 

    1.将蚕豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆； 

    2.加入所有配料；3.加入半勺食盐； 

    4.所有调料放好后，盖上锅盖煮至水变干； 

    5.不揭开盖子焖一会儿，让蚕豆更好的入味。