前不久，武警湖北总队研究武警部队特战分队集训伙食保障，几位领导不约而同地说：“让魏铭来掌勺。”

    提起魏铭，武警湖北省总队荆门支队支队长陈庆平、政委荀海平就赞不绝口，“他的笔记本上记录有1200多种菜谱，给官兵每周制定的周食谱，从来没重复过。一筐土豆交给他，他可以做出20多种花样来……”

    魏铭，该支队炊事班长，5次荣获支队炊事比武冠军，4次摘得总队炊事比武桂冠，大家亲切地称他为“食神”。今年1月，他荣膺全军和武警部队“百名好班长新闻人物”，赴北京与全军“雷达专家”“导弹专家”一起领奖。

    “部队伙食得注重吃出营养！战士天天训练，运动量很大，伙食如果跟不上，就会直接影响战斗力。”一有空，魏铭就琢磨怎样让官兵吃得营养、健康。从“怎样把菜洗干净又不致营养流失”到“怎样在烹饪中锁住养分”，他都认真研究，写下了2万多字的心得。

    “精制食用油的起烟点大概在200度左右，要想吃出健康，大火翻炒的时间不能长，要尽量把菜切薄切小。”魏铭一边炒菜一边介绍。这些年，他总结出四季营养饮食“五多五少”原则，制定出强化训练、野外驻训50多种“营养套餐”。

    每次新兵分下来，或者有官兵调入，他做的第一件事就是上门询问他们喜欢吃什么菜，而且请教做法，然后根据他们的饮食特点做菜。由此，他也学到了上百种不同地域的特色菜做法，满足了官兵不同口味的需求。当炊事员以来，他从工资里抠出2000多元，买来烹饪书，潜心钻研；利用假期，先后到30多家知名社会餐饮企业学习。

    去年5月，他请好了探亲假，离队后却没有回一天家，原来他看了饮食文化记录片《舌尖上的中国》后，临时改变主意，专门赴湘西学习土菜烹饪技术去了。

    凭着这股劲，他掌握了上千种菜肴的烹饪技巧和50多种泡菜的制作方法。他还学了一手“炒边角料”的绝活，白菜帮子、茄子蒂儿、荷叶茎儿，别人都扔了不要，他却像宝贝一样拣来，一番折腾后，都成了一盘盘别具特色的美味，常常给战士们餐桌带来一阵意外的惊喜。更为神奇的是，如今，十米开外放一盘菜，他只需用鼻子嗅一下，就知道是什么菜，配有什么佐料，是大锅炒的，还是小锅煎的。

    在这里采访，笔者发现官兵个个长得结实周正，虎虎有生气。大家开玩笑地说：“咱的身体棒、模样好，都是吃出来的。”

    “部队要有快速反应能力，炊事班的快速反应能力不能落后！”魏铭时常告诫自己。他细心琢磨战时炊事统筹技巧，利用业余时间写出《战时饮食保障“36计”》。按照“魏氏36计”，他先后20多次出色完成演习、处突等重要任务的随队保障任务，没有出现任何因伙食问题造成减员、贻误战机的现象。

    后来，这本“36计”在全总队推广，成为各单位炊事人员随队保障的“宝典”。因工作成绩突出，这些年魏铭2次荣立三等功，2次被总队表彰为“优秀共产党员”，4次被总队表彰为“十佳优秀士官”。

    驻地不少单位看中了这位警营“食神”，说只要他退伍，立即高薪聘请他当大厨。可魏铭却说：“我的梦想在部队，我穿一天军装，就要为部队当好一天炊事员！”