日前，江苏苏州苏安新村旁的有机源农贸市场贴出告示，不许在市场里剥蚕豆，甚至传出了“剥蚕豆会得‘蚕豆病’”的说法。

    市场工作人员回应，禁令只是防止摊主随意丢弃蚕豆壳，增加保洁压力，与蚕豆病无关。市场告示的原因已澄清，那蚕豆病是怎么回事？

    浙江大学医学院附属第二医院血液内科副主任医师张旭照解释，“蚕豆病即G6PD缺乏症，是一种遗传性溶血性疾病。对普通人来说，无论是吃蚕豆还是剥蚕豆，一般不会引发蚕豆病。真正需要警惕的，是有相关遗传体质的人吃下蚕豆后，可能诱发急性溶血。

    蚕豆病多在食用蚕豆1至2天后发作，主要表现为面色苍黄、尿色呈浓茶样、头晕乏力，严重者会伴有发热。

    孩子第一次吃蚕豆时应少量尝试，家长需持续观察两天。若出现面色异常、尿色加深、精神不佳等情况，要及时就医。

    蚕豆病容易“盯上”哪些人？

    蚕豆病具有明确的遗传倾向，属于X连锁不完全显性遗传，男性只有一条X染色体，若携带致病基因则会发病；女性有两条X染色体，通常为携带者，少数情况下也会发病。若父母或近亲患蚕豆病，子女患病风险显著升高，新生儿筛查有助于早期识别高风险个体。

    在地域分布上，我国南方蚕豆种植区发病率较高。发病年龄以5岁以下儿童为主，占病例总数的70%，跟儿童酶系统发育未完善及免疫反应敏感性有关。蚕豆病可通过基因检测或酶活性测定进行早期筛查发现，确诊者需终身禁食蚕豆及制品，避免接触蚕豆花粉。日常就医时应主动告知医生病史，避免使用氧化性药物。