不少人对左旋肉碱充满好奇，它常被吹捧为运动、减脂的“神器”。相关产品打出“助力燃脂”“月瘦20斤”等宣传口号，可谓夸大其词，把这种普通营养成分过度神化。那么，左旋肉碱的核心作用原理究竟是什么？

    复旦大学公共卫生学院研究员孙亮介绍，左旋肉碱是人体自身可以合成的一种类似氨基酸的物质，也能通过牛羊肉、鱼类、奶制品等食物摄取。它的主要作用是帮助“长链脂肪酸”进入线粒体，进而被“燃烧”转化为能量。

    这里说的“长链脂肪酸”，其实就是我们日常摄入的大部分膳食脂肪。它们个头较大，想要进入线粒体这个“燃脂小炉子”，必须依靠左旋肉碱充当“摆渡车”。而短链、中链这类个头小的脂肪酸，则可以自行进入线粒体，无需借助外力。

    普通人补充左旋肉碱真的能有效减肥吗？“事实上，大多数饮食正常、身体健康的人群，体内并不缺左旋肉碱，也无需额外补充。”孙亮说。

    即使需要补充，每日摄入量不超过2克相对安全；长期过量服用，则可能引发腹泻、体内带有腥味等副作用。

    研究表明，左旋肉碱可能对提升耐力运动表现有轻微帮助，但对减肥效果十分有限。它本身并不能主动“燃脂”，如果只靠吃左旋肉碱，却不运动、不控制饮食，吃再多都不会瘦，千万别白交智商税。