凛凛冬日里，热气腾腾的饭菜、饮品，最能抚慰凡人心。在吃喝这方面古人更讲究，连酒也要热着喝——《红楼梦》里薛姨妈曾叮嘱贾宝玉：“吃了冷酒，写字手打颤儿。”为此，古人还发明了“热饮神器”——麒麟温酒器。

    这只“神兽”的造型巧妙融合了狮头、虎眼、牛尾等元素，两只大耳下垂，正咧着嘴巴憨笑，双眼圆睁，尾巴翘起，呆萌中透露着威严，模样与古代神话中的麒麟相似，象征着吉祥与安宁。它身上“驮”着两个圆鼓鼓的小桶，中空的腹部是一个炉膛，尾部有圆形灶门，用来添减炭火，控制温度。

    温酒时只需三步：把木炭放入“神兽”腹内燃烧；往两个圆鼓桶内倒入清水；再将斟满酒的酒壶放入圆鼓桶内。

    简单来说，就是先用炭火把水加热，再用热水温热酒，隔水慢热，让每一口酒都温润顺喉。温酒器腹底的镂空设计也很巧妙，炭灰自动掉落，炉内不积灰，清洁又省心，不得不叹服古人的巧思与智慧。

    同样的“水浴加热”原理，还可以用来给食物保温，比如这件食物保温神器——青花山水楼阁纹温盘。

    这只盘子呈八边形，通体施白釉青花，色泽明艳，宽口沿处和盘底都装饰着一圈方格纹带，显得规整而典雅。最让人惊艳的，是盘子中央展开的这幅微缩画卷：只见亭台楼阁错落，远山近水，小桥横跨，树木点缀，渔人、小舟与飞鸟穿梭其间，意境悠远，“中国风”十足。

    而它的玄机，就藏在盘底：盘心下凹，与中空的盘腹形成一个夹层。使用时，只需往夹层注入热水就可为菜肴保温。

    还有个特别之处，这只盘子纹饰和样式在国内都比较少见，它其实是清代的外销瓷，专为海外市场定制。这种饰有山水楼阁纹样的青花瓷器被称为“南京样式”，曾一度风靡18-19世纪的欧洲。

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    “南京样式”是18-19世纪欧洲人对一种山水楼阁纹饰青花瓷器的称呼。其名称源于1752年沉没的荷兰商船“哥德马尔森号”——因船上黄金主要购自南京，该船也被称为“南京号”，船上打捞出的瓷器因此被欧洲人命名为“南京样式”。