“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。”这句流传至今的经典诗句出自宋代周敦颐的《爱莲说》。那么，诗句中的“莲”究竟是荷花还是睡莲？

    荷花和睡莲都属于睡莲科水生花卉，是圣洁、美丽的化身，花和叶的形态相似度又非常高，两种花卉极易被混淆。但仔细找差别，也是容易分辨的。

    首先是叶子不同。睡莲的叶片表面光滑，有“V”字缺口，浮在水面，而荷花的叶片表面有绒毛，没有缺口，多挺出水面。

    其次是花朵不同。睡莲花朵有白色、粉色、紫色等，而荷花的花朵更大一些，颜色为粉红色、白色。

    再次是果实不同。睡莲果实下沉入水中，种子在水下发育成熟，而荷花果实挺出水面，在莲蓬中生长成熟。

    另外，食用部位也不同。睡莲只有花朵可以被食用，而荷花的莲子、藕、叶等都可以被食用。