夏秋时节，瓜果飘香。最幸福的事莫过于一边谈天说地，一边品尝美味的瓜果。然而，由于每种瓜果性味不同，其适宜人群也会有所不同，并不是每个人都能随心所欲地吃瓜，让我们一起来看看如何理性吃瓜吧。

    黄瓜：阳虚者食后易腹泻

    黄瓜古称胡瓜，属葫芦科黄瓜属植物，首见于唐代《千金要方食治》菜蔬篇，胡瓜后被人称为黄瓜，黄瓜一词首见于《本草拾遗》。《本草纲目》记载黄瓜性味“甘，寒，有小毒”。《食疗本草》记载：“胡瓜（黄瓜）胃肠积滞，痞满者宜。食用时可和温热类食物，如生姜同食以制其寒凉之性。”脾胃郁热上蒸致咽喉肿痛、口舌生疮等热证宜食。

    现代研究认为，黄瓜具有清热利湿、养颜护肤和解毒的功效，出现咽喉肿痛、唇舌焦燥时，生食黄瓜，可起到清热泻火的功效。由于黄瓜属于寒性食物，阳气虚弱者食用后易导致腹泻。《食疗本草》也记载黄瓜“令人虚热上逆，少气”，寒性凝滞，阳虚者不宜食。小儿脏腑娇嫩，脾胃未健全，寒凉甚者不宜食。

    西瓜：脾胃虚寒者慎食

    西瓜是葫芦科西瓜属植物，明代《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”《本草纲目》记载其性味“甘淡，寒，无毒”。《食物本草》认为：“西瓜，性寒解热，有天生白虎汤之号，然亦不宜多食。”《日用本草》认为西瓜可“消暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢”。《丹溪心法》则记载“治口疮甚者，用西瓜浆水徐徐饮之”。

    日常生活中，西瓜是消暑佳品，且西瓜子、西瓜皮均有不同的营养价值和药用价值，可合理食用。

    作为坚果类食物，西瓜子富含脂溶性维生素A、维生素E，以及不饱和脂肪酸等，但多吃可能导致能量超标，建议每次食用不超过40克，每周不超过3次。西瓜皮作为药材有清热降火、降压等作用。西瓜是最自然的天然饮料，而且营养丰富，但需要注意的是，糖尿病、肾功能不全、脾胃虚寒、风寒感冒初期患者，以及产妇和幼儿应慎食西瓜。

    冬瓜：阴血亏虚者忌食

    冬瓜是葫芦科冬瓜属植物，“白冬瓜”一词首载于《名医别录》上品卷。《本草纲目》记载冬瓜性味“甘，微寒，无毒”。《食疗本草》认为“热者食之佳，冷者食之瘦人”。冬瓜有药食同源之效，可起到润肺生津、解毒排脓、通利小便、消除水肿、降脂减肥的功效。以冬瓜肉煮汤服食，可治中暑、高热；以冬瓜瓤绞汁服，可止渴、解热毒。

    《食疗本草》言“若要肥，则勿食”。因其性寒又利五脏，所以《食物本草》记载“久病阴虚者忌之”，这是因为久病者本就身体机能有所损耗，正气亏损，再服冬瓜下气则气虚更甚。另外，冬瓜利水，阴血亏虚者更应忌食。

    丝瓜：阴虚者不宜多食

    丝瓜属葫芦科丝瓜属植物，首载于元代《饮食须知》。《本草纲目》记载其“甘，平，无毒”，将其收入燕菜类。《滇南本草》记载丝瓜“主治解热、凉血、通经、下乳汁、利肠胃。并治痰火及痈疽疮”。丝瓜能降实火，又能滋阴补肾降虚火，“久服能乌须黑发，延年益寿”。丝瓜具有保肝、降血压、降血脂和抗菌的作用，其富含的膳食纤维对脂肪肝也有正向作用。

    平时有烦躁、口干、口渴等症状的人适合食用丝瓜。但阴虚、肾精不固者，不宜多食。《饮食须知》言丝瓜“多食令痿阳事，滑精气”。

    瓜果属中医食疗范畴，虽然其性能相对比较平和，一般没有很大副作用，但中医治病强调辨证论治，因此食用瓜果需要根据个人体质。近期，三阳患者越来越多，如果有消化道不适症状，进食瓜果更需要谨慎。

    （第一作者系中国气象局医院中医科医师；第二作者系中国中医科学院眼科医院和中国中医科学院广安门医院主任医师，北京中医药大学教授）