气温升高新冠病毒会消失？

    流言：新冠病毒怕热，随着气温升高，新冠病毒的传播能力就变弱了，可以不戴口罩了。

    真相：随着天气开始炎热，戴口罩也变得更加令人难受，但这并不是不戴口罩、放松警惕的理由。高温天气的确可以降低新冠肺炎的传播，但效果有限。

    美国华盛顿大学健康指标评估研究所主任克里斯托弗·默里表示，他们通过统计研究发现，温度每增加1℃，新冠病毒传播率就大约能降低2%。但光靠高温是不可能成功遏制病毒的。如处于夏季的南半球国家澳大利亚和地处热带、常年高温多雨的新加坡、马来西亚等地，目前疫情依然严重。

    隔离、保持社交距离、佩戴口罩等公共预防措施要比单纯的气温更有预防效果。千万不要因为天气闷热了就心存侥幸，随意不戴口罩。

    老年人常献血可以降血脂？

    流言：老年人时常献一献血，可以降血脂。

    真相：按照相关专业机构的指导，适当献血不会对身体健康有害，但不能把献血作为降血脂的一个手段。

    一个健康人的总血量约约为4000～5000毫升。一个人一次献血200～400毫升，只占总血量的5%左右。献血后储存的血液马上会补充上来，所以，献血不会减少循环血容量，也不会影响人的健康功能。

    从理论上讲，献血抽掉了一部分血，在短期内血脂可能会略微下降。但实际上，我们的机体有自我调节能力，当血脂含量下降后，机体会很快产生血脂，因此即使献血后血脂在短期内略有下降，也很快会调整回原来的水平。

    所以，把献血作为降低血脂的一个手段，不值得提倡。事实上，降血脂最简单、最有效的方法，除了健康饮食和合理运动外，就是遵医嘱服用降血脂药。另外，我国《献血法》也不主张老年人献血。

    国外碘盐少且不强制加碘？

    流言：国外很少用碘盐，并且是自由选择而非强制，中国是唯一一个食盐强制加碘的大国。

    真相：碘缺乏是全球性公共卫生问题，通过食物进行碘强化是解决这一问题的根本途径。从1993年开始，联合国和世界卫生组织在全球推行食盐全面加碘。到2008年，全球120多个国家和地区实施了食盐碘强化政策。

    “国外碘盐少”“国外不强制加碘”只是表象。这是因为各国的饮食结构不同，用盐习惯不同，而采取了不同的碘强化策略。例如，泰国和柬埔寨，由于平时最常用的咸味调料并不是盐而是鱼露，选择在鱼露里面加碘，因此没有碘盐；西方国家消费者的食盐摄入约75%来自加工食品，因此在加工食品特别是面包中进行碘强化是他们的流行做法。

    各国的碘强化政策千差万别，但最终的目标是一致的：实现全民充足碘营养。中国人的饮食习惯决定了零售环节食盐加碘是覆盖面最大，也是最有效、最经济的碘强化策略。

    （蝌蚪五线谱、央视网、北京科技报、“钟大厨在江湖 饮食参考”公众号等共同发布）