民生科普

    11月30日，在全国畜牧业工作会议上，中央政治局委员、国务院副总理胡春华强调，要发展标准化规模养殖，大力提升标准化生产水平，做好对散养户的服务保障。农业农村部副部长于康震则表示，应推动简化养殖用地和环评手续，支持新建和改扩建规模养殖场，带动中小养殖场户恢复生产。

    普及标准化规模化养殖技术，是解决养殖污染、控制畜禽疫病、提升产品质量、确保产品质量与市场供给的有效手段，特别是对当前防控非洲猪瘟疫情、满足猪肉产品市场需求具有重要的现实意义。在这方面，科普工作大有可为。

    民以食为天。

    对于中国这样一个人口大国，粮食和食品安全至关重要。几千年来，生存与发展主题深刻地影响着中华民族、中华文明的发展进程，衣食住行尤其是吃饱穿暖的问题始终是政治文明、精神文明和物质文明的重大课题。及至近当代，以生存权为第一人权的民生问题仍然是最重要的政治问题和一切问题的基础。

    所不同的是，在中国共产党的领导下，中国人民经过艰苦卓绝的努力，吃饱穿暖的问题已经基本解决，即将实现全面小康的奋斗目标。但是，由于地貌复杂、人口众多、传统因素等种种原因，农业标准化、现代化尚未实现，制约着农业生产力、生产关系和农产品的产量、质量提升，未能充分满足人们对食品结构调整的需求，应对产业突发事件和危机，相当程度上影响着农产品价格、市场秩序乃至社会稳定。

    其中，尤以畜禽产品生产为甚。众所周知，畜牧业提供了人民生活所需的肉、蛋、奶等主要动物性产品，其发展水平是现代化农业的重要标志，在我国还是解决“三农”问题、实现全面小康的重要举措。但是，我国畜牧业发展仍处于由传统向现代转型的关键时期，发展不平衡、生产效率低、安全事故频发、废物污染严重，制约了畜牧业健康可持续发展，给人类健康带来威胁。究其主要原因是生产方式落后、标准化规模养殖水平较低、科技应用和普及程度不高，以及从业人员文化水平较低。为此，编写一套有针对性实用性、通俗易懂的科普丛书显得紧迫而又必要。

    标准化规模养殖需要指引

    从2010 年起，由四川农业大学和中国农业出版社共同策划创作，四川农业大学牵头组织全国17个省、51家单位，包括高校、科研院所的专家学者和地方一线技术人员，共200余人共同参与创作了《图解畜禽标准化规模养殖系列丛书》。历时3 年，形成了全套版面达200 余万字，原创图片5000 余张，包括蛋鸡、奶牛、肉牛、鹅、鸭、绵羊、山羊、兔、猪和肉鸡等共10本的畜牧养殖类原创科普丛书，于2013年1月由中国农业出版社出版发行。

    为了增加丛书的可读性和针对性，创作团队通过大量实地考察和深入调研，充分掌握差异需求，创造性地设计篇章结构和技术内容。团队成员付出艰辛努力，前后拍摄6万多张现场照片，绘制大量卡通图片，将团队多年获得的30余项科技成果、40余部专著教材中的关键技术以及国内外先进适用技术融合集成，并进行大量试验验证，构建了先进技术到科普应用再到创新研究的科普创作新模式。创作过程中反复征求企业、养殖场（户）意见，充分考虑受众阅读习惯、文化水平、理解能力和思维方式，赋予通俗易懂、幽默诙谐的图文搭配，生动形象地全面解析了现代畜禽标准化生产全产业链关键技术。

    让晦涩的技术通俗易懂

    丛书针对我国畜牧业转型升级关键时期存在的主要问题，以畜禽标准化生产和规模化经营为出发点，以普及科学知识和先进技术、转变生产理念和方式为目的，创新创作理念、作品内容、表现形式和传播途径。

    理念方面，以三个坚持为创作依据。一是坚持以服务需求为创作宗旨，将“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污处理无害化”的标准化内涵和绿色发展理念贯穿于创作全过程，服务国家需要和行业需求。二是坚持以科技引领为创作基石，组建了一支由科研院校的专家学者以及大型企业的技术骨干200 余人构成的创作团队，对科研成果进行提炼、融合、创新和集成，形成了先进技术到科普应用再到创新研究的良性循环。（下转第2版）