“蜜蜂授粉均匀，结出来的草莓个儿大、色泽好、果形周正，口感和产量也普遍提升。农业科研部门的抽样检测显示，利用蜜蜂为草莓授粉，可以增产20%到40%，歪果、畸形果率减少30%以上。今年这个季节，北京市的草莓大棚里共有约万箱蜜蜂上岗。”向记者介绍的是北京市植物保护站高级农艺师孙海。

    近几年，在大力推进农业结构调整的同时，北京市从政策、技术、机制上发力，聚焦绿色安全，加大新技术、新设备、新品种的推广应用，从满足“吃饱吃好”向保障“安全健康，绿色生态”转变，不断做优做精城市“菜篮子”。其中，蜜蜂授粉技术便是其中的一个代表。

    日前，记者走进北京市顺义区大孙各庄镇野谷集团富硒草莓标准化生产基地，一排排整齐有序的钢架大棚里映入眼前。 走进其中一栋，只见高约60厘米、宽约30厘米的蜂箱搁在大棚最中央，四周绿油油的草莓叶子间已经绽放出娇嫩的白色小花，一只只辛勤的小蜜蜂在花间嗡嗡飞舞。丰顺恒园区技术人员李宽兴介绍说，园区一共10栋草莓温室大棚，今年就有大约8万只小蜜蜂上岗，可以为园区节省300个人工。

    “蜜蜂授粉本领虽高，前提是不能随意打化学农药。”李宽兴告诉记者，蜜蜂对杀虫剂非常敏感，“小蜜蜂是专业授粉工，也是安全监督员，草莓农药残留高不高，看看它们就知道。”

    如果还是有病虫害发生，那只能采取生物或者物理防治措施。今年10月中旬，赶在开花前，老李在每个草莓棚里大棚里施放了一群捕食螨，这是比蚂蚁个头儿还小的虫子，专门捕杀草莓常见害虫红蜘蛛。“这叫以虫治虫。”他说，这几年技术人员到地头培训，这样的绿色防治招数教了不少。“技术员特地叮嘱了，实在要打药，也只能打生物农药，不然小蜜蜂也会跟着中毒。”

    “我们把蜜蜂称作‘草莓的安全监督员’，也是出于这个原因。”孙海介绍说，大棚里药物残留一旦超标，蜜蜂就会出现集体怠工、死亡的现象。所以，市民到京郊采摘草莓，判断药物残留，一个重要的指标是看温室里有没有蜜蜂。如果蜜蜂在花丛里正常采花酿蜜，草莓质量相对来说会更有保障。

    离开了草莓棚，记者跟随园区工作人员的引导，来到了番茄种植大棚。园区工作人员随手摘下几个成熟的西红柿让大家品尝：“放心吧，这个擦擦就能吃。”刚摘的西红柿，口感酸中带甜、果汁多，吃起来有沙沙的感觉，正是小时候那种味道。

    这种原汁原味西红柿是怎样种出来的？孙海说，这种西红柿是使用熊蜂授粉生产出来的，与人工点花相比，这种蜜蜂授粉是自然界中最自然的授粉方式，果实经过完全受精和发育，西红柿色泽好、种籽多、果汁丰富浓郁，还富含维生素和番茄红素，吃起来口感好，味道自然浓郁。据了解，北京市番茄蜜蜂授粉技术使用增长迅速，不仅为市民找回了记忆中的番茄滋味儿，也提升了京郊“菜篮子”的安全性。

    目前，北京市设施果蔬蜜蜂授粉面积约5万亩，并辐射京津冀地区，蜜蜂授粉每年为蜂农和蜂授粉企业直接增加经济收入超过1400万元，提高了蜂农经济收入。另外，设施果蔬使用蜜蜂替代人工授粉每年可减少人工投入约50万个工，增加5%-40%的作物产量，销售价格提升，每年增加农民经济收入约2.6亿元。