如果说，你是好茶之人，那么，恭喜你，已悄然获得了一种高质量的养生方式。

    要做长寿之人。时下，流行的一个主题就是我们要做社保基金“不喜欢”的人！

    社保喜欢的人群是哪些？辛辛苦苦地工作、按月交了一辈子社会保险、好不容易到了退休之日，结果刚领了几个月退体金，就离世而去之人。而我们要做社保“不喜欢”的人。当然，作为社会人，我们除了工作交社保外，还要做退休后继续从社保领25年，甚至更久退休金的长寿之人。要知道，属于你自己的好日子是从退休后才正式开始！

    你的味蕾你知道。《舌尖上的中国》，让大江南北一时间掀起了“问候”舌尖的热潮。

    可以说，这片小小的舌头，作为人的味觉感受组织，意义非常重大，仅舌面上就有50多万个味觉感受细胞。

    科学家研究发现，每40~60个味觉细胞组成一个味蕾。而这个味蕾就是你能否感受味觉的关键点。

    接下来的这个数字，你或许会感到惊奇——分布在人舌部的平均味蕾为5235个。这个大约长为80微米、厚40微米的味蕾，能够感受到甜、酸、苦、咸四种味觉，而其他的味觉，如涩、辣等都是由这四种基本味道融合而成的。

    尤其值得一提的是，儿童味蕾较成年人要多，且对苦味更为敏感。这与味蕾对苦味的敏感程度最高大有关联。所以，我们应该每天认真地品饮茶品，借由其中所含的各种维生素和微量元素，增加对味蕾的保护作用，以促进唾液分泌，延缓味蕾老化。

    我们在品茶的时候，要通过看、闻、品，去感受不同茶品的好，也就是说，要调动茶品对人体的视觉、嗅觉、味觉的刺激来感受其色、香、味，而这种刺激带来的快乐是无以伦比的。

    有专家发现，人在品茶时，常常能体会到一种莫名其妙的开心，其原因就是茶中的氨基酸，它会促进一种主导人体情感、愉悦感、性欲、瘾性等情感的物质——多巴胺的大量分泌。这是不受人的意志控制的。但这恰恰又是大家所追求的快乐生活。

    以涩味为例，在别的食品中涩味会给食品风味带来不良影响。比如，我们在吃不成熟的香蕉时，会为其中的涩味而感到不愉快。但在茶叶中，涩味却是其风味特征之一。

    研究发现，茶水的涩味是由可溶性单宁形成。当你喝到口腔中，味蕾刚感受到其涩时，这种叫单宁的物质便迅速地借助唾液和空气反应，一种生津回甘的感觉便涵盖了你的味蕾，令人回味，且不由自主的一次一次地去体会。

    其实，在这个普普通通的茶中，养生的道理却已显示得很强势了。随着年龄的增长，人体各个器官在不可抗拒地走向衰老。仅对味蕾而言，就有2/3在逐渐萎缩，其直接表现症状就是味觉功能下降，常常会觉得口淡而无味。此时，有经验的大夫就会通过你味觉的下降发现，你或是久病脾胃虚寒，有消化系统、内分泌系统，以及一些慢性病的征兆正在悄然发生……

    当你在日常品饮过程中发现茶品突然变味了，那就是你的味蕾在适时提醒：养生时候到了。

    （作者系中国农业大学出版社副编审，中国科普作家协会农业科普创作专业委员会委员）