7月18日，来自北京曙光街道的50名市民走进位于北京延庆的世界园艺博览会百蔬园，北京市农业农村局宣教中心在这里开展了以“品味蔬菜养生共享健康生活”为主题的宣传活动。

    在一株巨型番茄树下，北京市农业技术推广站的蔬菜专家李新旭指着头顶上挂满的红色小番茄介绍，百蔬园展馆中共有两棵番茄树景观，采用无限生长型番茄品种，一个是大型果，一个是小型果。这两颗番茄树以营养液水培的模式进行栽培，通过整枝修剪及营养调控和环境调控技术使番茄长为树状，一般种植当年即可结果，单株水平展幅可达到8—10米，株高可通过人为调整达到2.3—2.6米，从定植到拉秧小型果品种单株年结果可达20000个以上，中型果品种可达10000个以上，充分展示了蔬菜的高产潜力。同时，番茄还具有美容防衰老、清热解毒、降血压等效果，非常适宜高强度工作的年轻人和中老年人食用。

    “这次活动就是让市民们感受新时代蔬菜种植的现代科技，带动更多市民加入绿色生活休闲养生的行列。”李新旭从蔬菜的起源、蔬菜分类、蔬菜营养和功效出发，为市民讲解了在吃蔬菜的同时，根据自身的身体健康状况，合理搭配蔬菜的种类，均衡各类蔬菜营养价值，提高生活质量。

    记者了解到，百蔬园以“创‘艺’农场乐享家园”为理念，园区内展示的上百个品种、数万盆的各色蔬菜，不仅仅展现的是蔬菜的景观效果和艺术布局，更是充分的发挥了蔬菜种类的多样性和实用性。本次活动开始之际，正迎来百蔬园夏季大“换妆”，从蔬菜品类、拼接形式、展示手段上均有科技突破与创新。

    在室外，甘蓝、生菜等叶菜“仙子”已经退场，番茄、茄子、辣椒等“耐晒”的茄果“佳丽”成为“主打牌”。双色苋菜、紫色皱叶紫苏、五彩椒、鸡蛋茄、红茄等观赏品种，适宜廊架景观使用的白葫芦、玩具南瓜、黄多翅、木耳菜等品种，形态各异，多姿多彩。他们都是北京市农业农村局历时两年筛选培育出的耐晒、耐高温、观赏效果好、观赏时间长的“勇士”，在炎炎夏日为游客带来一份清爽，呈上一场蔬菜园艺的盛宴。

    在室内，为了让游客了解到更多的蔬菜科技，看到更美的蔬菜景观，蔬菜专家利用无土栽培、水肥一体化、智能光源等先进的农业技术栽培不同的蔬菜品种，创意搭建了悬挂盆栽蔬菜、磁悬浮垒土蔬菜、蔬菜植物工厂等特色造型景观，让游客大饱眼福。

    在百蔬园54亩的园区中，种植着红、橙、黄、绿、白、紫6大色彩体系蔬菜。从室外到室内，在空间和时间中展现了蔬菜与人类的密切关系。除去平日看不到的观赏类蔬菜外，还有不少具有药用价值、人体养生功效的蔬菜，例如紫苏、薄荷、田七、养心菜、穿心莲等等。

    目前，北京正值酷暑时节，这个时节吃什么蔬菜养生成了市民较为关注的话题。李新旭向大家介绍说：夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。夏季可食用黄瓜、豌豆、蚕豆、笋、苋菜等都是市民不错的选择。蔬菜养生也要注意蔬菜的多元化，百蔬园里生长的红色西红柿、金色南瓜、绿色芹菜、黑色发亮木耳、紫色茄子和形态各异的辣椒等都各具功效。

    据悉，本次活动让北京市民了解了蔬菜养生保健的相关知识和注意事项，传播了市民绿色生活的健康方式。在突出百蔬园是当代农业科技与创意文化融合的同时，让其成为北京绿色发展、建设生态文明城市的传播平台，共享安全、健康、和谐的生活理念。