2019年06月14日 星期五
NFC果汁成市场“新宠”
□ 科普时报记者 李 禾

    如今,在部分城市的超市、便利店,冰柜里总能看到NFC果汁。NFC果汁是指将新鲜原果清洗后直接压榨出果汁,经瞬间杀菌后直接罐装,不经浓缩及复原,完全保留水果原有的新鲜风味和营养。

    我国知名水果品牌褚橙,日前首次推出了实建褚橙NFC(非浓缩还原)果汁,产品保质期35天,需冷藏储存。云南实建果汁有限公司、云南实建果业有限公司董事长李亚鑫说,这款果汁的原材料采用云南哀牢山高原鲜果,通过全产业链深加工,鲜选鲜榨,不仅保留了果实原有的口感与香甜,零添加、配料只有果汁原汁(浆)和果肉;通过低温消毒杀菌、低温灌装等工艺最大限度保留了水果原有风味;采用全程0~6℃冷链保存等方式,保证了果汁品质。

    云南省玉溪市副市长解仕清说,玉溪得天独厚的生态环境造就了蔬菜、水果等高原特色农业产业的蓬勃发展。实建果业集团自2013成立以来,旗下的褚橙、实建橙、褚柑等,成为玉溪发展高原特色农业,打造绿色品牌的一张亮丽名片。“经过长时间研制,以冰糖橙为原料,零添加高端纯果汁,填补了云南同类产品的生产空白,提升了我市柑橘产业化发展水平,并对农民增收、农心稳定,农业发展起到积极的助推作用。”

    据统计,我国NFC果汁市场具有较强增长潜力。2016年我国NFC果汁人均消费量不足0.013升。而日本、美国的人均消费量分别超过2.5升、10升,远超我国消费水平。

    “褚橙基地近年来在发展中扩大四倍产量和规模,高产的同时,团队一直在思考如何让褚橙发挥更多价值。”李亚鑫说,NFC果汁面世,不仅是褚橙产业效应的提升,更是对云南丰富果蔬资源作出贡献。

    生鲜电商本来生活网总经理刘有才也表示,依托本来生活网的平台优势与影响力,这款NFC果汁有望成为继“褚橙”后的又一爆款。

    目前,云南玉溪、保山、丽江等地褚橙种植及带动周边基地已发展到10多万亩,产量将近30万吨。实建褚橙NFC果汁的开发与上市,能更好提升水果的产业效益,助力当地农业发展。预计到2020年,云南实建果业将实现年加工鲜果20000吨。

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