你有没有好奇过，广告中颜值极高的食物，拿到手后“长相”却立刻变残？难道广告里的是正版，而我们吃的是山寨？

    狂丸科学微信公众号的一篇文章说，其实原因很简单，因为用于广告中的美食都是假的。它们极有可能只是食品造型师花费数个小时创造的“相机食品”。

    在现实中很多食品无论怎么制作都很难达到摄影的需求，有些食物的最佳拍摄时间可能只有几分钟，而一次摄影可能要持续好几个小时甚至几天。

    食品造型师会利用胶水、机油、纸板等各种方式挑逗你的双眼，让原本颜值一般的食物变得垂涎欲滴。

    你平时在谷物早餐广告中看到的牛奶，其实都是胶水。现实中，让谷物浸泡在真正的牛奶里会变得潮湿，并且很容易沉到碗底，但是如果使用胶水的话就可以让食物浮在上面，因为胶水很黏稠而且不会破坏谷物原来的样子。

    你平时看到的雪糕更不会是雪糕，大概是土豆泥。这是因为摄影要用到聚光灯，或是反光板，这样一来周围的温度就会很高，对于拍摄冰冻食物来说简直是个灾难。食品造型师的解决方法是使用土豆泥来替代冰激凌。只要搅拌土豆泥的时候再加上一点色素，就能让它“扮演”不同颜色的冰激淋球，而且不用担心融化。

    奶油也容易遇到走形的问题，这样一坨白色软烂的东西放到蛋糕上，恐怕很难打动顾客的胃，为此，食品造型师想到了可以用剃须膏来替代。它的形状与奶油十分相似，挤一坨再放到蛋糕上面，拉出来的造型就可以一直保持不变。

    广告里的烤鸡让人看了流口水，但很多人不知道它们其实是生的，一般只经过简单的加热处理。因为真的烤熟一只火鸡需要6个小时的时间，对于繁复的摄影工作来说实在是耗不起。

    食品造型师想到了一种能让生鸡肉快速变成烤鸡的办法，只需要把一种调料刷在鸡肉表面，就能让它看起来被烤过一样。这种调料由棕色的酱汁、苦味剂、黄色的食品添加剂和洗洁精构成。

    在上色之前一般还要用胶水对鸡肉表面的划伤进行修复，这样可以让它在上色完成的时候不会出现破绽。最后只要用刷子沾上这些颜料给生鸡肉上色，就成了一只“烤熟”的火鸡了。全部工序做完只要10分钟。

    除了节省时间外，上色法也能让食物看起来更新鲜。

    汉堡上的肉块一般都是煎过的，它流出来的肉汁非常能刺激人的味蕾，但是等到拍摄的时候肉汁很可能已经干掉了。所以，这个时候只要往肉块的边缘涂上一点植物油，这样看起来好像新鲜出锅的一样，重新闪耀着美食的光芒。

    蔬菜的颜色如果太暗了，可以在拍摄之前往上面喷一些除臭剂，就能让它们变得好看又鲜亮。

    为了实现一些特殊的食物效果，食品造型师还会用到各种各样的“小道具”，比如想让食物冒着蒸汽，只要将一条刚热过的棉巾放到食物后面就行了。

    想让苏打水产生更多的气泡？往杯子里先放一些洗洁精，保证气泡又多又好。

    汤里点缀用的小东西老是沉底怎么办？找一个装蛋糕用的小杯子，倒扣到碗里，再把装饰的东西放上去，这样就摆盘成功了。

    总之，食品造型师为了获得最佳的拍摄效果，会使用任何可能的方法去改造食物，包括用吹风机给奶酪塑身，或是用牙签把一些食材钉住。

    摆拍食品对于广告营销可能非常有效，但是随着消费者对这些“完美广告”越来越熟悉，它的魔力也在渐渐消退。