专家观点

    目前在我国发生的非洲猪瘟呈现数量大、致死率高的特点。我国是世界上最大的猪肉生产和消费国，居民日常饮食对猪肉的需求较大，而当前人们对该疫情还不甚了解，不免产生恐慌情绪。非洲猪瘟究竟是何种疫病？是否会传染人？疫情会影响猪肉的食用吗？

    非洲猪瘟和猪瘟有什么不同？

    1921年，非洲肯尼亚首次报道了非洲猪瘟疫情，随后在非洲东部、南部、中部所有国家均发现了非洲猪瘟病毒。几十年来，非洲猪瘟相继在葡萄牙、西班牙、意大利等欧洲国家，古巴、巴西等加勒比地区，及高加索地区出现疫情爆发。近年来，非洲猪瘟在俄罗斯和东欧国家持续流行，但在今年8月之前我国国内从未出现病例报告。

    非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的、以软蜱为传播媒介的猪的急性、热性、高度接触性传染病，以高热、皮肤发绀及淋巴结和内脏器官的严重出血为患病特征。非洲猪瘟传染性强、死亡率极高。

    非洲猪瘟虽名为“猪瘟”，但仅有“高热、严重出血”的症状与急性猪瘟相似。实际上，非洲猪瘟和猪瘟分别是由两种完全不同的病毒引起的传染性疾病。

    不过，猪瘟与非洲猪瘟最大的不同点在于，猪瘟尚可采用疫苗防控，但目前还没有可用于预防非洲猪瘟的疫苗。

    猪肉恐慌？没必要！

    世界动物卫生组织（OIE）将非洲猪瘟列为法定报告动物疫病，我国将其列为一类动物疫病，是重点防控的外来病。一类动物疫病指对人畜危害严重、需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的疫病，为重大动物疫病的最高级别。

    尽管非洲猪瘟的对生猪的致死率几乎达到100%，但非常幸运的是，非洲猪瘟不属于人兽共患病，仅发于猪，对人无害。

    人兽共患病是指在人与脊椎动物之间自然传播的疫病。这类疾病在人和脊椎动物等宿主的细胞表面均具有病毒入侵所需要的受体，病毒可进入人和脊椎动物体内进行感染。病毒与细胞受体的关系就如钥匙与锁一样，只有当锁与钥匙相匹配的时候，钥匙才能将锁打开。而人体内不具有非洲猪瘟病毒入侵所需受体，即非洲病毒不和人类的细胞受体相匹配，受体的宿主特异性就这样将非洲猪瘟病毒“拒人于千里之外”。因此对于非洲猪瘟，我们不必太过惊慌。

    非洲猪瘟病毒不仅不感染人，而且它对热非常敏感，60℃加热10分钟即可实现灭活，日常的烹饪就可以杀死病毒。而且疫情疫区内的生猪已经全部扑杀并进行无害化处理，不会流向市场，因此在正规市场购买的猪肉均可放心食用。