科普时报讯 （记者 张克）“这苹果脆甜呀，好吃。”“有黄瓜味，满嘴清爽，吃出了小时候的味道。”……3月24日，一场现场品鉴、提问、咨询、解答的应用生物酵素技术开发的绿色产品推荐会吸引了在京的宾客。

    近年来，食品安全是人们关注的社会热点。人们吃瓜不香，吃菜无味，纷纷怀念儿时的味道。现代部分农产品在产量和效益的驱动下，过量施用化肥以及农药，导致土壤污染问题日益突出，致使果不甜、口感差是现代人面临的无奈现实。

    随着生物产业的异军突起，生物酵素技术也逐步渗透、融入现代农业的发展进程，发挥着重要作用。厦门大学生命科学学院连玉武教授与京福隆生物科技有限公司合力开发成功研发出植物用生物酵素、动物用生物酵素、环保用生物酵素和人体用生物酵素等九大板块产品，获得多项国家专利，填补了多项国内技术空白。公司董事长孙文彬表示：“依托生物酵素，在有关部门的支持下，经多年的科学探索和长时间推广应用，这项新技术可以应用到农业、牧业、人体健康、环境保护等各个领域。”

    目前，生物酵素给种植业和养殖业带来了全新革命。他们精心筛选农业生产场（户），专项定制生产绿色健康的农产品，各种“生态园粮”以微生物有机肥和植物酵素精华液替代常规生产中所使用的化肥；同时，以生物制剂防治病害，减少了因农药的大量施用给农作物及其环境造成的污染。此外，依托植物酵素，他们先后开发有出酵素茶、酵素蔬菜、酵素水果产品等等，一些产品陆续出现在市场上，受到了市场的青睐。

    记者了解到，本次活动由全国农业科技创业创新联盟、中国发明协会、中国老科学技术工作者协会农业分会科技成果评价中心主办；京福龙科技有限公司、中国发明协会生物酵素产业分会、中国畜牧业协会、中国农业工程学会、中国水产流通与加工协会共同协办。