课堂内外

    在很多谍战影视剧中，我们经常会看到特工们为了掩人耳目想出各种稀奇古怪的信息加密方式。一张看似空白的信件，只要用火微微烘烤或者将它浸入到特殊的液体中，字迹就会逐渐显现。这神奇的“白纸显字”方法看似是魔术，其实这隐藏着古代人对于很多神奇化学原理的应用和探索。

    最早的文字秘传技术采用了字验、反切术等技巧，它类似于现代战争中已经被广泛使用的密电码原理。然而，这种密电码历来总是难逃被破解的命运。为避免这种情况，中国人又发明了“密写术”。爱钻研的古代人发现，用毛笔上蘸上食用醋，在纸上写字后，字迹部分会变成一种燃点低于纸的物质。它们的燃点低于纸张本身，所以只要用火烘烤，写字的地方就会先烧焦，密函的字迹内容就显现了出来。

    但是，储存重要信息的白纸放在火上烤时，随时都存在被烤毁的危险。所以，到了近现代的谍战电影中，“白纸显字”代替了以往的“密写”方式。其中，米汤写字是一种最容易实现的方法。首先，用笔蘸着米汤在纸上写字，等它晾干后，纸上不会再有任何字迹。然后再往“隐形”纸张上喷洒碘酒或碘水，白纸上就显示出蓝色的字体。这只是利用了非常基础的初中化学原理——碘水中的碘单质能使淀粉变蓝。

    除此之外，还有一种更厉害的魔术——不仅可以让字体显现出来，还可以让字体显现不同的颜色。在这周的《奇幻科学城》节目中，郑毅博士就用一个冰壶让白色纸板上呈现出了彩色的字迹。其中的奥秘，就与我们化学课上经常使用的酸碱指示剂有关。比如，你可以在用白纸折的花朵上蘸一些无色酚酞溶液，再喷上碱性溶液，一朵红艳艳娇滴滴的玫瑰花就立即呈现在眼前。

    孩子是天生的“科学家”，他们好奇、好动、好问、喜欢探索、善于发现。《奇幻科学城》节目中，我们借助神奇的化学小魔术，让孩子与家长们一起见证物质的奇妙演变。家长们可以带着孩子一起动手，让他们融入到科学的世界中。