您知道孩童时期的饮食对他们将来成长和健康有多重要吗？虽然大多数家长都知道儿童时期饮食对成长十分关键，但实际上并不一定真了解孩子的需要，也不都知道该给孩子吃什么。

    据统计，给孩子提供合理饮食的家庭还不到40%；不均衡的饮食使近10%的学龄前儿童出现了维生素A缺乏，20%的儿童缺铁，14%的孩子缺锌。儿童期摄入过多食用富含饱和脂肪的饮食会大大增加成年后患心脏病和肥胖的风险；维生素和矿物质摄入量不足，成年后患骨质疏松和心理异常的几率更大。儿童期饮食不当，最直接影响肠道微生物的发育，而肠道微生物的发育与孩子的身体发育，免疫系统发育和神经系统发育密切相关。

    科学合理提供饮食

    根据国家平衡膳食指南，儿童摄入比例最多的应该是谷薯类，其次是蔬菜类。

    父母作为孩子饮食的掌权人，首先不能完全任由孩子的嗜好。孩子喜欢吃什么就给孩子什么，一切以满足孩子的喜好为标准，这样做只能让孩子选择高糖，高盐，高脂的食物，因为，这三种食物是人类或者动物本能喜欢的食物。糖，盐和脂肪也是自然界中本身并不天然存在的食物成分。这样的食物对孩子的身体发育阶段来说并没有多少营养，更多的是能量，长期吃的最终结果就是孩子营养不良和超重。因此，在日常生活中，不给孩子接触这类食物的机会；父母要管住自己的嘴；带孩子去超市避开这类食品区；在孩子比较小的时候不要给孩子尝试这类食品，免得孩子记住这种口味儿“上瘾”。

    其次，不能完全以父母的口味来决定孩子吃什么和不吃什么。成人和儿童所需要的食物种类和数量是不一样的。在选择食物时，很多父母会主观的以自己的喜好帮助孩子选择食物。在孩子的味蕾没有被现代食品“污染”的时候，让孩子获得本能的选择食物的权利非常重要。出于本能选择食物的本性可能能够真正满足身体本身的营养需要。

    科学干预纠正习惯

    研究发现，儿童肥胖的原因除了高脂，高糖饮食摄入过多外，蔬菜和水果摄入过少也是重要的原因。为了让孩子们多吃水果蔬菜，科研人员采用了多种方法，比如：

    父母以身作则，带头吃。父母以身作则，在家中愉快的咀嚼水果蔬菜，这种情绪能感染孩子，增加孩子对水果和蔬菜的摄入量。利用关联法，把孩子不爱吃的食物和爱吃的食物搭配起来，让孩子吃喜欢食物的同时摄入不喜欢的食物，注意，添加的比例一定要适度，形式要能让孩子接受，否则，可能适得其反。增加不爱吃食物的曝光率。把不爱吃的食物的图像在日常生活中呈现的频率增加10倍之后，能够显著增加儿童食用这种食物的量。增加食物的可用性和可及性。可用性是让水果蔬菜做的尽可能可口，色香味俱全，比如把蔬菜的颜色搭配好看点，摆盘样子可爱漂亮，水果都削好皮或弄成一定的形状，比如卡通，动物形状。可及性是使水果和蔬菜都能让孩子最方便直接的取到。