夏日炎炎，正是清爽可口的凉拌菜的主场，建议人们在制作凉拌菜时可多加些抗菌菜。

    一般的抗菌菜就是大蒜、洋葱、韭菜、大葱等，这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。特别是大蒜和洋葱，如果感觉白天跟人交流，生食大蒜和洋葱有难闻的气味，可选择晚上在家吃，也可以多加些醋和芥末等调配料。、

    《当代健康报》 文/宁莉