这几天，微博、微信朋友圈流传一段小视频，知名收藏家马未都现场展示一个“神奇的西瓜”，放了400多天没有腐烂，用刀切开后里面空空如也。有人说这是因为西瓜表面喷了防腐剂，马未都语重心长感叹道，“我们能对食品安全放心吗？”

    国家食品药品监管总局网站“科普知识”专栏8月3日转发一篇微信公众号文章，从科学角度对“西瓜放400天不烂”做出解释：瓜果长期存放不烂是风干现象，在丝瓜、葫芦、橙子等瓜果中都会出现，马未都展示的这个西瓜是正常的，不是因为喷了防腐剂（西瓜不喷防腐剂），也不是什么食品安全问题。

    现在，微博、微信群、微信朋友圈等移动新媒体渠道每时每刻都传播海量的信息，其中包括“西瓜放400天不烂”视频这类“无时间、无出处、无解释”的“三无信息”。一些被广泛阅读转发并产生较大影响的爆款文章中，道听途说以讹传讹者有之，东拼西凑胡编乱造者有之，煞有介事故弄玄虚者有之，耸人听闻唯恐天下不惊者有之，权威机构和主流媒体应当及时揭露其中的虚假不实信息，澄清有关误读和谣传，避免负面影响进一步扩大。

    马未都展示“神奇西瓜”的视频，截取自2014年他主持的一档节目，节目中马未都只是对此表示疑虑，而没有请权威专家做出解释。节目播出后，“西瓜放400天不烂”的视频每过一段时间，特别是到了夏天，都会被人转发，用以表达对食品安全的担忧。遗憾的是，2014年至今三年时间里，除了这次食药监总局转发科普文章，没有一家权威机构和主流媒体进行辟谣。

    当前“三无信息”和各种虚假不实信息之所以泛滥成灾，与一些公众人物缺乏科学知识和基本的社会责任，滥用自己的传播平台和影响力有很大的关系。借助名人的影响和放大效应，“西瓜放400天不烂”视频产生的影响不可小觑，相关的澄清和辟谣必须精准有力，才能有效消除负面影响。

    食品药品监管部门及相关职能部门和主流媒体，应当运用更加权威的平台和形式，针对百姓关切的食品药品安全相关问题，结合微博、微信等移动互联渠道传播的相关信息，及时进行全面系统的信息发布和卓有成效的科普宣传，构建移动互联条件下良好、健康的信息传播秩序和公共舆论空间。

    《北京青年报》2017.8.6  文/潘洪其