结婚是人们一生中的大事儿，从古至今就有很多约定俗成的规矩。这婚礼上的酒席肯定是少不了的。婚礼酒席的菜品非常丰盛，可是婚礼结束时，这些舌尖上的美味没被来宾吃进肚子里，也没被打包带走，而是变成垃圾被倒进泔水桶里。在提倡移风易俗，勤俭节约，反对铺张浪费的今天，婚宴仍然是“舌尖上的浪费”重灾区。

    记者拍摄这天是2017年阳历6月10日，农历五月十六，星期六。从日子到星期都是双数，所以这天结婚的人格外多。上一场婚礼刚刚结束，人还没有走完，参加下一场的来宾就已经挤在门口排队了。记者拍摄的这家饭店被称为当地的包席大王，专门承办各种大型宴会，能够同时举办24场婚礼。记者拍摄当天，婚礼宴席从早上8点就开始了。

    6月10日，这家饭店如果客满，一天办三轮，截止到中午，就能举办72场婚宴。饭店工作人员告诉记者，每场婚宴最后倒掉的食物差不多都在4桶左右，这样算下来，这一天、这一家饭店就能产生泔水将近300桶。

    圆桌点菜式的婚宴会造成浪费，如果换成自助式的婚宴，浪费情况会不会有所好转呢？

    饭店经理说：“按东北习俗，你要吃光了还不好看，大家都笑话。全剩，没有不剩的。”

    专家告诉记者，这些宴席上被浪费掉的不仅仅是这些食物，还有背后生产它所需要的资源。以水稻为例，据农业部食物营养研究所测算，每生产1吨水稻，就需要2000吨淡水和将近2亩的耕地，同时还要投入相当数量的化肥和人工劳动等等。曹晓昌是中科院地理所的一名科研人员，他研究的方向就是婚丧嫁娶中舌尖上的浪费量。他和记者一起调查了此次婚宴上浪费的情况。

    央视网2017.6.20