“爆款”牛排竟是拼接肉

    “谁能想到，所谓的‘好评如潮’竟也有不少水分。”北京海淀区某高校教师谭慧经常在网上买牛排。最近，她在某大型电商平台上看到，10片/1300克的“澳洲家庭纯菲力西餐牛排”只要98元，价格诱人。

    谭慧起初有些疑虑：“低价背后会不会有猫腻？”但她查看购买评价后发现，这款牛排可谓“好评如潮”，有2000多人给出了好评：“肉感比去牛排店吃的都要软嫩些”“肉质绝对不错，购买不会后悔，下次还来，特别是包装细心周到”“肉很嫩，分量足，价格也还可以”……于是，谭慧下单购买了一份。

    收到牛排后，谭慧发现不对劲，其中有一块牛排，两边肉质颜色明显不同，解冻后才发现，这并不是一整块牛排，属于“拼接牛排”，而网站却描述为“原切牛排”。经过烹饪，牛排的口感跟网店描述差很多，“肉质不够细嫩，口感也缺乏韧性，更不靠谱的是，网站注明了‘原味’，而实际上是调过味的。”

    谭慧查找资料后得知，牛排包含分割、储存、包装、冷链物流、人工等成本，每1500克牛排的成本价不低于300元。低价牛排通常是用拼接肉、重组肉以次充好。明显以次充好的拼接牛排，为什么有那么多网友给出好评？“应该是碰到‘假’评价了。”谭慧说，有些网店会通过“刷单”，先制造虚假销量，进而炮制虚假好评，把一些并不太好的商品包装成所谓的“爆款”。

    现在谭慧网购时，会注意分辨评价的真实性。“在很多网店的商品评论区，经常碰见好评内容相似，而且集中在同一段时间，这很可能是刷出来的，一定要留个心眼。”谭慧说。

    刷单在行业内已经不是秘密

    “周末聚会去哪吃？我去点评网站上看看？”

    “别，现在点评网站刷单的商家太多了，谁敢信啊？”

    北京朝阳区某外企员工张娜在校友微信群里和老同学讨论聚会地点，有些拿不准。以前，她习惯去点评网站上找地方，但在一次聚会时遭遇“刷单”的经历，让她不敢轻信点评网站了。

    前不久，老家的一位朋友来北京，张娜想要好好招待，于是在点评网站上找到南锣鼓巷附近一家五星好评的小酒馆。等位两个多小时，菜品的质量却让人失望，不仅种类少，味道也不行。特别是所谓的网友推荐菜“秘制红烧肉”，非常油腻而且不入味，跟网友的点评相差十万八千里，“这评价刷得太明显了。”

    《人民日报》2017.6.18文/林丽鹂 王子尧