朋友圈中流传“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”，据了解，被硫磺熏过的玫瑰花，会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上，进入人体后可形成亚硫酸盐，长期喝被熏过的玫瑰花茶会危害身体健康。很多爱美女士将玫瑰花茶当做日常饮品，那么如何分辨玫瑰花茶是否被硫磺熏过？4月19日，记者走访市场，并随机购买了多份玫瑰花茶进行实验。

    实验过程

    试剂颜色越深 含硫量越高

    记者从批发市场和超市随机购买了5包玫瑰花茶进行实验。实验用品：纯净水、玫瑰花、亚硫酸盐(二氧化硫)检测管步骤一：取同量玫瑰花，分别加同量纯净水，摇匀后静置5分钟。步骤二：从样品中取同量清液，加测试溶液，摇匀后静置10分钟。步骤三：与比色卡比较，颜色越浅，亚硫酸盐(二氧化硫)量越低，反之，颜色越深，亚硫酸盐(二氧化硫)量越高。结论： 5个样品中，批发市场中价格较高的样品以及超市中有品牌包装的样品，二氧化硫的含量很低，几乎没有，而另3个样品残留二氧化硫的量比较高，超市中散装的玫瑰花最高。

    危害

    长期过量摄入可致癌

    黑龙江中医药大学附属第一医院营养科专家聂宏介绍，长期饮用玫瑰花茶可疏肝理气、活血化瘀、美容养颜，但若玫瑰花上残留了大量二氧化硫，摄入过量可能会引起恶心、呕吐等，还会影响人体钙的吸收。

    据了解，被硫磺熏过的玫瑰花，会有部分因其氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上，当二氧化硫遇水后会生成亚硫酸，进入人体后可形成亚硫酸盐。据中国家庭膳食调理协会会长冯权介绍，亚硫酸盐是一种食品添加剂，具有抗氧化、防腐等功能，但长期摄入过量的亚硫酸盐会导致胃癌、食道癌、肝癌等。

    鉴别

    含硫玫瑰花花瓣红艳 花托发黄

    聂宏建议饮用玫瑰花茶前，先洗一遍茶，将首次泡茶的水倒掉。建议购买品牌的、或带包装的玫瑰花茶，鉴别没被熏过的玫瑰花茶有两种方式。

    一看：含硫玫瑰花，花托部位的花瓣偏白，花瓣颜色红艳，花托发黄；无硫玫瑰花花瓣颜色发黑紫，花托发绿。

    二尝：含硫玫瑰花泡水后，口感会发涩；无硫的玫瑰花泡水后口感爽滑。《生活报》2017.4.21