日前，一种含有耐热SOD的中药草本酵素茶通过了中国高科技产业化研究会专家评审。来自环保、农业、食品、中医等行业的专家们一致认为，该项目技术水平达到国内领先，产品配方具有一定的新颖性，被列为国家科技成果，专家建议加快产业化进程，以满足市场需求。现已申请国家专利。

    据了解，该项目是由中国科学院成都生物研究所湖州中心和湖州金钟铠乐生物科技有限公司共同研发，它由茶、药食兼用的中药、酵母及其提取物等四类成分组成，属于调味茶领域。茶中耐热SOD（即超氧化物歧化酶），能够在高温120度的情况下仍然保持在90%以上的存活率，使茶中的营养成分免于流失。文/胡利娟