王军是北京市东城区北新桥附近一家水站的负责人，属于最早经营水站的一批人。

  “2002年我刚开始做水站时，桶装水的消费量比较小，市场也很规范。”王军告诉记者，“现在消费量是变大了，但市场也变乱了。”比如，黑水站众多、假水泛滥，近万个水站中，黑水站的数目已经占到水站总数的40%左右。

  二次污染势所难免

  “因为相关部门在水站经营场所的环境、地理位置等硬件设施上并无明确要求，所以水站选址都较为随意。”北京市桶装饮用水销售行业协会（以下简称“北京市桶装水协会”）副会长袁军告诉记者。

  于是，水站很少考虑桶装水对于存储环境的要求。

  为了缩短送水时间，多数水站会选择靠近住宅区或者写字楼的地方作为站点。但是，这种地区往往租金昂贵。最佳的解决方法就是选择同区域内远离街道的胡同或者地下室。“适温保存或者冷藏、禁高温暴晒”一直都是桶装水存储的最基本要求，也是生产厂商在桶的包装外壁上明确标识的。

  室外的高温暴晒极易造成水内细菌的滋生以及制桶材质内有毒有害物质的挥发，导致水质的变化，并且随着高温环境下存放时间的增加，水内细菌的数量也急剧增加。室内环境更加糟糕。很多水站的经营场所既是办公室又是厨房和餐厅，甚至是卧室。不仅存放有空桶、桶装水，还有办公桌、厨具等生活用品，极易造成二次污染。 

  黑水站生存之道

  所谓黑水站，就是指没有正规经营场所、合法营业执照以及代销合同，专卖假水的“地下”水站。

  目前，黑水站的数目已经占到水站总数的40%左右。“这只是一个粗略估计，肯定还存在一些没有发现的，真实的数量应该比这个还要多。”袁军说。

  据袁军介绍，在北京东三环国贸以东、四惠以西、双井以北、大望桥以南的四方区域内，正规登记的水站仅有30多家，但黑水站的数目则远远超过这一数字。

  记者在海淀区长春桥路南的厂洼小区内，找到了一家黑水站。该水站位于小区12号楼的地下室，除了路边摆放的十几桶水外，无任何显著标志。地下室设有门禁，出入者必须用钥匙刷卡才能进入。在记者蹲守的半天时间内，地下室的门只被送水工打开过两次。每次进入地下室时，送水工总会警惕地四处张望，确认无人后方才进入。

  “小区里很多人知道这是个假水站，从不在这买水。” 该小区一位不愿透露姓名的住户告诉记者。

  黑水站泛滥的最重要原因在于利润巨大。何园的前同事余辉从2007年开始经营一家黑水站。余辉介绍说，一桶18.9升的雀巢矿泉水真品成本价是12元，假水成本价仅为3元。在一些自产假水的黑水站，一桶水的成本价甚至只有2元。

  “黑水站一桶水的利润是正规水站的5倍，甚至更多。”何园说。上述提到的雀巢桶装矿泉水，在余辉的水站每桶售价在19~21元不等。而黑水站除去水的成本价3元以及房租、交通工具损耗等费用，净利润在15元左右，恰好是正规水站利润的5倍。

  以这家黑水站每天50桶的销量来算：余辉一天净利润至少在750元。而这一利润额需要张志的水站至少卖出250桶水。“黑水站的水是假水按照真水的价格卖，还能随着消费者的意愿下降，反正多少都是利润。”张志说。

  另一个导致黑水站泛滥的重要原因是消费者安全意识薄弱。

  “很多消费者想当然地认为桶装水是个暴利行业，一味压低购买价格，导致很多假水的流入。”袁军说。

  目前，各大水站的消费大户基本都是公司等公共单位。这类消费群体为了面子希望饮用大品牌的桶装水，又不想以高价购买真品，最终导致假水钻了空子。

  一次，当王军把饮用假水的事实告诉某公司负责订购桶装水的财务人员时，对方不但没有感谢，反而反唇相讥：“你不能因为不定你的水就诬赖别人的是假水，再说，喝了这么长时间也没出任何问题。”

  记者走访的多个水站负责人也反馈说：消费者在选择桶装水时甚少顾及水质，只看价格。

  “没人买，就没人卖；没人卖，就没人生产。这是一个利益链条。黑水站能生存下去，消费者也‘功不可没’。”袁军说。

  《瞭望东方周刊》2014.3.17

  文/王元元