《服用维生素片对健康无益》是发表于权威医学期刊《内科学年鉴》的科研论文，打破了苏玫对于维生素片的崇拜。33岁的苏玫10多年来，她坚持服用各种维生素片，除了每天一粒多种维生素片，

  还要加一粒钙片。这些大多是她托朋友从美国、加拿大、香港等地购买的。

  被忽悠的营养缺陷 

  最初接触维生素补充剂，苏玫被其广告打动，“感觉就像太上老君的仙丹，几大篮绿叶蔬菜和新鲜水果摇身变成了一粒指甲盖大小的维生素。还有些广告把维生素片塑造成健康盾牌，感觉吃了可以抵御各种疾病。”苏玫回忆说。她还给父母购买，监督他们每天服用。

  许多科学家也是维生素的拥趸。著名生物化学家、南京大学营养学教授郑集，生前坚持每天服用10000微克视黄醇当量（ugRE）的维生素A、600毫克维生素C、10毫克维生素B1和100毫克的维生素E。中国营养学会前理事长葛可佑教授在2003年曾说，他每天服用维生素C400毫克，并已坚持10年。

  不少人认为，作为维持生物有机体正常功能的基本要素，维生素既有维持生命和新陈代谢的功能，还可以延缓衰老，降低胆固醇，有助于减肥、排出体内毒素，预防慢性疾病，甚至还能预防癌症。

  但是近年来的众多研究结果，对服用维生素的作用做出了近乎颠覆性的结论。2007年，《美国医学会杂志》发表了一项由多国研究人员共同完成的研究，发现过量服用维生素E死亡率增加4％、服用β胡萝卜素死亡率增加7％、服用维生素A死亡率增加16％，而且没有证据表明维生素C能延年益寿。

  维生素片的反思 

  美国人服用维生素补充剂，已经流行了三四十年。如今，美国人吃维生素补充剂都到了“泛滥成灾”的地步。有人开玩笑说，美国人的尿是全世界最贵的尿，因为补的很多水溶性维生素都随尿液流失掉了。

  早在40多年前，诺贝尔奖得主、生化学家莱纳斯·鲍林首先提倡“大剂量”服用维生素C，有益健康和抗癌。他一度每天的服用量是18000毫克（大约是推荐日摄入量的300倍）。人们也跟风大量服用，药店的货供不应求，截至20世纪70年代中期，5000万美国人听从了鲍林的建议，维生素生产商将之称为“莱纳斯·鲍林效应”。

  1980年5月，鲍林在俄勒冈州立大学接受采访。当被问到“长期使用成克的维生素C有没有副作用”时，鲍林的回答迅速果断：“不会有副作用。”7个月之后，他的妻子死于胃癌。1994年，鲍林死于前列腺癌。

  如今，大量科学实例证明维生素C对治疗感冒、预防癌症无效，大量服用还会带来副作用。 

  《中国青年报》

  2013.12.25 文/宣金学