冬令是中医传统的进补最佳季节，也是癌症患者扶助正气的最佳时机，癌症患者应气阴双补，少用补阳药物。寒冬时节，暖暖的汤，不仅有滋补的功效，还可以防治疾病。药理学认为，乌鸡营养丰富，对妇女体弱不孕、月经不调等均有一定疗效，对感冒、支气管炎等防治效果较好。另外，乌鸡可补血养阴，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。

  做法：乌鸡一只（800 克）洗净后去内脏、头、尾；大红枣4 个，枸杞子20 粒，花旗参片10 片，参须几根；乌鸡斩成6 块，生姜一块拍扁，把所有材料放进砂锅里，加足清水，大火煮开10 分钟后小火煮1 个半小时，放盐调味即可食用。

  《保健时报》2013.11.28文/陈屹