强大的基因工程技术正在世界的各个领域“攻城拔寨”，这次轮到颇受时尚界追捧的香料。

  研究者在工业容器中培养出基因改良型酵母或其他微生物，取代从植物中提取香料的传统工艺。而在此之前，香草、藏红花还有广藿香，几百年来都采自特定区域。

  位于美国加利福尼亚州的阿米里斯公司是生物合成香料领域的先锋。这家公司的创始人杰伊·基斯林打了个比方：“这就像酿造啤酒，但酿出的不是酒，而是用酵母制成这些产品。”这意味着，并非“浑然天成”的高科技香料，需要大规模基因重组。

  在古代贸易之路如“丝绸之路”的沿线，一些香料曾价格不菲。如今，基因技术的“入侵”，可以缓解香料在价格、供应和质量上的大起大落，化妆品企业和消费者正在等待高科技的馈赠。

  《青年商旅报》2013.11.15文/陈璇