“猴姑饼干，猴头菇制成，养胃；上午吃一点，下午吃一点。”由江中集团委托福建省正鸿富食品有限公司生产加工、邀请“知性才女”徐静蕾代言的猴姑饼干，刚一上市便赚足眼球，但同时也引发舆论质疑：猴姑饼干是药品还是食品。

  目前，市场上的功能型饼干大概有这些：补充膳食纤维的饼干(麦麸纤维、大豆纤维、苹果纤维)；糖尿病人食用的无糖饼干；提高优质蛋白质含量的饼干(大豆白蛋白、乳清蛋白)；补充必需脂肪酸等老年人群食用的饼干；配合儿童发育的钙、铁、锌饼干等。不能说这些饼干全无益处，但是其具体的作用有待探讨。我们来听听营养专家怎么说。

  专家解读

  国家高级营养师郭晓薇表示，功能型饼干是在炒作概念，大部分饼干都是碳水化合物(面粉)做的，能营养到哪去？新闻讲的猴姑饼干，我觉得它也是打了个概念。中医看猴头菇，一它是黄色的，黄入脾胃，所以补脾胃；二从易象学来看猴头菇象胃，所以有养胃的功效。这是由于它一直由胃蛋白酶活性从而促进胃溃疡愈合，它可以抑制幽门螺旋杆菌，所以西医也用它治疗胃病。但是无论从中医西医来讲，只能认为猴菇饼干是炒作。因为中医有固定的炮制方法，西医有固定的剂型，如何加到饼干去，我们没有科学的实验和理论作支撑。

  猴姑饼干究竟是药还是食品？

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，猴姑饼干中是否具有对胃肠疾病的保健作用，需要由可靠的医学机构进行医学实验来确认。该产品为普通食品，并不是药物，也没有保健食品的批号，它擅自宣称有保健功效，是一种违法行为。

  新浪健康2013.10.31文/黄小龙