韩国文化体育观光部23日称，泡菜将在今年年底举行的第八届非物质文化遗产委员会会议上进入“联合国非物质文化遗产”（以下简称“非遗”）名录。

  韩国致力向世界宣传“泡菜文化”，为泡菜设立国家节日。此次为了泡菜申遗成功，韩国政府自今年2月起就积极准备，甚至把泡菜原料大白菜的英文名称由“中国白菜”改名为“泡菜白菜”，还于今年9月举办了关于泡菜和泡菜文化的国际研讨会。 

  据考究，韩国泡菜文化里有着深厚的中国文化身影，《诗经》里就出现过“菹”字，意为酸菜。而后，中国的酸菜传入韩国，逐渐形成了今天的韩国泡菜。

  在韩国公布“喜讯”的前一天，即22日，日本文化厅也已发表消息称，对日本将“和食”（料理）列入“非遗”的申请，负责事前审查的联合国组织审查委员会已作出了“建议列入”的意见，日本“和食”也入遗在即。  

  新闻链接

  法国美食最早入遗

  非物质文化遗产包括曲艺、传统工艺等。它与世界遗产（包括古迹和自然景观）、世界记忆遗产（包括古籍和绘画等）并称为“三大遗产事业”。

  2010年11月，联合国教科文组织将“法国美食文化”列入世界非物质文化遗产名录，这是美食文化第一次被列入该名录。法国传统美食及其独特的用餐仪式和布置，符合登上世界非物质文化遗产名录的条件。此外，法国美食文化中选的理由，在于它已成为一种社会习俗，用于庆祝个人或团体生活中的最重要时刻。

  遗憾的是，拥有“八大菜系”的中国，目前尚无饮食类项目成为世界非物质文化遗产。

  《广州日报》 2013.10.25文/天乐