“天价招待费”成央企腐败死角

  一天要喝8杯水

  不少健康指南都号召大家每天喝8杯水，每杯8盎司。这个所谓的“8×8原则”（总量大约为1.9升）几乎是人们最熟稔的健康指南了，但其实，这一说法并没有科学依据。

  几年前，美国新罕布什尔州达特茅斯医学院的汉斯·瓦尔廷博士突发奇想，打算调查一下这个流行说法的出处。他运用计算机检索系统，查找了所有发表在正规科学杂志上的相关论文，没有发现任何数据支持这个“8×8”的说法。

  并且，大多数人没有认识到，我们也会从食物中获得很多水。因此，英国健康部门认为，正常成人每天应饮用大约1.2升水。

  另外，我们也并非只能饮用纯水。瓦尔廷说，我们所饮用的任何类型的液体，包括茶和咖啡，都能为我们提供水分。又有人认为，纯水比其他饮料好，但这一说法也值得商榷。关键在于，如果你很健康，每天饮用足够多的茶、牛奶、果汁等，都可以为你的身体提供充足的水分。

  这个迷信的最后一方面是，我们需要强迫自己饮水，因为到我们觉得口渴时，我们的身体已经脱水很严重了。然而，真实情况并非如此。大约30年前，罗尔斯就已经证明，在身体感觉到体液丢失之前很久，我们就感觉到渴了。身体会让血液中的浓度增加约2%，促使我们想喝水，但此时，身体并没有脱水，直到血液浓度增加5%以上，我们才会认识到身体已经脱水。

  糖分会使儿童过于兴奋

  “糖果兴奋”常被用来形容食用或饮用大量含糖食物或饮料后，短时间内出现的亢奋症状，对儿童的影响最为明显。

  20世纪70年代，有研究者记录了28个4到7岁患有注意力缺陷多动障碍（ADHD）儿童1周内的饮食，同时观察他们的行为，得出的结论是，这些孩子摄入的糖越多，就表现出越多的亢奋行为。但这项研究不能说明究竟是患有ADHD的孩子对含糖高的食物更偏爱，还是食物里含糖多造成了他们的亢奋。

  实际上，有一个研究得出结论说，糖分效应只是父母的想象。父母和其5到7岁的“糖敏感”孩子被分成两组。一组的父母被告知，他们的孩子被喂食了大剂量的糖分；而另一组的父母则认为他们的孩子服用的是安慰剂。实际上，所有的孩子食用的都是不含糖的食物。但是，当父母观察到他们的孩子在食用食物后的玩耍状态时，那些认为孩子食用了糖分的父母更可能将其行为归为过度兴奋。

  但糖分确实会采用一种令人吃惊的方式影响孩子的大脑。在一项研究中，英国斯望西大学的心理学家戴维·本顿发现，在饮用了含有葡萄糖的饮料后，9到11岁的学龄儿童在记忆力测试中更能集中精力完成任务获得高分，这与过度兴奋相反，过度兴奋的一个特征是注意力无法集中。

  该研究也强调，不要经常给孩子饮用含糖饮料，上述表现促进作用可能无法持续很久。不含糖的饮食能帮助身体维持稳定的葡萄糖供应给大脑，让大脑的表现更好。