6000多万元案值、117家涉案企业、16名被告人——随着一宗特大制贩“沟油案”9月2日在江苏省连云港市中级人民法院开审，一个“地沟油”制贩网络逐渐清晰地呈现在人们眼前。 

  庭审现场：被告人以手遮面

  9月2日上午，江苏省连云港市中级人民法院公开审理江苏康润食品公司副总经理王某等16人制贩“地沟油”案。连云港市检察院以被告人王某、李某等15人涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，以东海县王三粮油店老板王某涉嫌销售有毒、有害食品罪，向连云港市中级法院提起公诉，请求法院追究被告人的刑事责任。

  该案是“两高”关于食品安全的司法解释出台后，开庭审理的第一起“地沟油”大案，又因案值巨大、涉及北京、上海、河北、山东、四川、重庆、湖南、湖北、广东、浙江、福建、江苏等全国12个省市，共计117家大中型食用油、食品加工企业以及个人粮油店牵涉其中，范围之广实属罕见。

  大案背后：合法企业逐利非法勾当

  据记者调查，江苏康润食品配料有限公司成立于2004年，注册资本为2000万元，主要生产食用油脂、火锅底料、方便面油料包等食品配料，是一家证照齐全的食品加工企业。但因为使用合规油料生产利润较低，为追逐暴利，公司从2008年便开始收购毛油生产劣质油品。据了解，正规食用油的成本约为14000元／吨，每吨利润不足千元。而以劣质油脂生产“地沟油”成本在7000－8000元／吨，高达50%的暴利是部分油脂制造企业铤而走险的原因。

  在庭审的间隙，记者来到康润公司被查封厂房。在这里记者看到7个储量在50吨左右的储油罐，全部用于储存毛油。这些毛油都来自于江苏、浙江、山东等地的屠宰场和小作坊，它们利用屠宰废弃物(包括猪皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末、毛料)和一些变质的动物内脏熬制毛油。这种劣质油脂原本只能用于工业生产或动物饲料用油，却被康润公司大量收购用于制造新型“地沟油”。在该公司废弃的生产车间里，白土、包装袋、合格证散落一地，价值数千万元的成套炼油设备被用来制造“地沟油”。

  经办民警、连云港市东海县公安局刑警大队副中队长孙涛说，从原料收购到产品销售，以康润公司为中心形成了一条完整的“地沟油产业链”。这些企业印着“合格”标识的产品以低廉的价格成功打入农村市场，甚至连部分知名企业的分公司也被卷入之中。

  目前已经查实，涉案的企业包括：安徽牧洋油脂有限公司、安徽汇阳食品有限公司、四川嘉里粮油有限公司、重庆红九九食品有限公司、北京圣伦食品有限公司、北京汇华东泽生物有限公司、北京鸿禧香精香料有限公司、北京味食源食品科技有限公司、东海县王三粮油店。另外，多家知名火锅品牌和方便面生产企业的配料也使用了康润公司的产品。  

  新华网 2013.9.4 文/ 杨绍功等