人们煲汤都是利用小火焖煮，慢慢释放食材中的精华，这样必须花费2～6小时，甚至耗时更久，才能熬出那分浓稠的鲜美。但对于忙碌的上班族来说，实在很费时，并且长时间开火熬煮也不环保。煲汤加上可乐可减少炖煮的时间，不但不影响美味，还能增加甘甜，色泽也更加亮丽。

  煲汤加可乐要掌握好火候和用量，等汤刚刚沸腾的时候加汤量的十分之一，效果最好。放了可乐的鸡汤不仅更加鲜美，同时也减少了煲汤所用的时间，何乐不为呢？

  《焦作晚报》2013.7.19文/泉晚