不少人喜欢生吃黄瓜、西红柿等蔬菜,一则“生吃西红柿相当于抽二手烟”的微博这两天在网上被疯狂转发。微博声称,西红柿中含有尼古丁成分,生吃的话相当于被动抽二手烟。这是真的吗?不少人要求必须要弄清楚,吃了那么多年的生西红柿到底有没有问题?
辽宁省大连市中心医院营养科主任王兴国说,包括西红柿在内的很多茄科植物都含有尼古丁,但植物中尼古丁的含量极微,每公斤中的尼古丁含量只有几微克到几十微克。233公斤成熟西红柿含有的尼古丁才相当于吸一支烟所吸收的,而且尼古丁通过食物摄取的吸收率低、代谢快,和抽烟的概念完全不同。所以完全不用担心,只要清洗恰当,生吃西红柿完全不会对人体产生危害。《快乐老人报》