近日，公安部公布了各地公安机关在打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动中侦破的十起打击肉制品犯罪典型案例：

  销售未经检验检疫走私冻牛肉案

  2013年2月，辽宁省本溪公安机关成功侦破一起特大销售未经检验检疫走私冻牛肉案，捣毁销售、储存伪劣冻肉黑窝点4个，抓获犯罪嫌疑人2名，现场查扣伪劣冻肉产品40余吨。经查，2008年以来，犯罪嫌疑人时某等人先后多次从广东购进未经检验检疫走私冻牛肉，销往辽宁、吉林、内蒙古、河北等7个省份，案值6000余万元。

  包头腾达公司制售假劣牛肉案

  2013年3月，内蒙古包头公安机关成功破获腾达食品有限公司制售假劣食品案，现场查获冷冻肉6.4吨、成品假牛肉干14.6吨，以及“一滴香”、“牛膏1号”等调味料，经鉴定，假牛肉干中大肠杆菌等严重超标。经查，2010年以来，该公司使用鸭肉等为原材料，生产假劣牛肉干、羊肉干，通过18家物流公司销往全国15个省区市，案值600余万元。

  江苏无锡卫某等制售假羊肉案

  经查，2009年以来，犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。

  袁某制售“毒鸡爪”案

  2011年7月以来，贵州省贵阳袁某等将采购的鸡爪浸泡在按比例勾兑的过氧化氢水中，掺入香料、醋酸、辣椒红等加工后，运到农贸市场销售或向各地批发，每天制售约600斤，案值400余万元。

  制售劣质猪头肉制品案

  2009年以来，江苏镇江犯罪嫌疑人卢某等使用国家明令禁止的工业松香对猪头肉进行脱毛处理后对外销售，非法获取暴利，案值300余万元。

  制售有毒有害食品致人死亡案

  2013年2月，陕西凤翔公安机关成功侦破一起制售有毒有害食品致人死亡案，抓获潜逃半年多的犯罪嫌疑人郝某。经查，犯罪嫌疑人郝某常年非法宰杀猪、羊。2012年7月，郝某将非法收购的一只死羔羊宰杀后，发现羊肉颜色发黑，农药气味很大，放置冰箱冷冻后卖给烤羊肉的韩某，韩某在给卢某烧烤其自带羊肉时故意调包，致使多人中毒并一人死亡。经查，中毒及死亡原因系食用含有甲拌磷农药的病死羊导致。

  皖、闽、川制售病死猪案

  近日，在公安部统一协调下，安徽宿州、萧县两级公安机关会同河南、江苏两地实施统一收网行动，一举破获一跨省制售病死猪案，抓获犯罪嫌疑人6名，捣毁“黑窝点”4处，现场查扣病死猪及制品达15.3吨。

  2012年8月以来，福建漳州犯罪嫌疑人林某先后分别伙同陈某、吴某等利用受雇农业部门专门负责捡病死猪和到养猪户收病死猪进行无公害处理的工作人员身份，将买来或捡来的病死猪，进行非法屠宰，并将屠宰好的猪肉和排骨转运至福建协鑫冷冻食品有限公司冻库寄存，再作为食品或食品原材料销往周边省份，累计销售近40吨，案值达300多万元。

  2013年2月7日，四川自贡公安机关会同商务局开展联合行动，分别在荣县鼎新镇街道和花生市场内捣毁两处生猪注水黑窝点，当场查获涉案人员11人，扣押注水生猪284头，水泵、水管、铁钩等注水工具28台（套）。

  制售病死鸡案

  2013年4月3日，辽宁沈阳公安机关成功破获了一起加工销售病死鸡案件，当场缴获原料鸡1000余只（经检验均为病死鸡），扣押脱毛机、冰柜等加工工具和存储设备8套。截至案发时，该犯罪团伙累计制售病死鸡2万余只。经查，自2007年以来，犯罪嫌疑人张某夫妇先后从多家养鸡场大量收购病死鸡，加工成熏鸡后销往沈阳一些市场和饭店。人民网2013.5.3