美国眼科学会日前发表声明提醒公众，开香槟时需谨慎，提防瓶塞伤眼。声明中说，香槟酒瓶内的压力超过一辆小轿车的轮胎压力，这种压力可使瓶塞以时速80公里的速度飞离瓶口。开香槟时瓶口与人眼的距离通常为60厘米左右，以此计算，瓶塞到达眼睛的时间不足0.05秒。被飞出的香槟酒瓶塞击中眼球，通常需紧急手术治疗，严重的可致盲。

  美国眼科学会称，正确的开香槟方法包括：确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低，因为酒瓶温度高，意外爆开的可能性较高；开瓶时不要摇晃酒瓶；把酒瓶以45度角朝外，不要对着自己或他人；在除去铁丝罩时，用手掌盖住瓶口；取出瓶塞时用毛巾盖住瓶口，再旋转取出瓶塞；不要用葡萄酒开瓶器开香槟。

  《羊城地铁报》2013.1.4