美国范德比尔特大学医疗中心医学副教授张香兰(音译)和同事审阅一份中国上海中老年志愿者尿液成分分析与心脏健康的研究。研究人员对比了377名冠心病患者与753名非冠心病患者尿液中的大豆异黄酮水平。张香兰说，这项研究有助进一步评估大豆在预防心脏病方面的作用。大豆可能有助降低胆固醇水平、降血压、减少炎症、改善血管功能。

  新华网2012.9.24文/黄敏