继面粉增白剂之后，能增加爽滑口感的添加剂“硼砂”也浮出水面。记者了解到：在全国同类产品销量第一的“五得利”品牌面粉，为众多拉面、鲜切面和油条等产品生产商所广泛使用。由于被发现涉嫌添加致癌物硼砂，近日工商部门查封了问题产品，其位于河北邯郸深州和保定雄县的工厂也被勒令停工。

  硼砂的英文名为borax，是一种无色半透明晶体或白色结晶粉末，加入食品中可以有防腐、增加弹性和膨胀的作用。但硼砂能致癌，对人体危害极大。有医生透露，连续摄取硼砂会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，引起食欲减退、消化不良，成人服用超过1-3克剂量即会中毒，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克，死亡，成人摄入15克即可致死，婴儿致死量为2-3克。

  《大河健康报》2012.9.20