国家食品药品监管局局长尹力8月14日表示，当前餐饮安全仍处于风险高发期，影响和制约食品安全的深层次问题尚未根本改变，整体上安全基础仍然薄弱。

  尹力在讲话中强调，当前餐饮安全仍处于风险高发期，影响和制约食品安全的深层次问题尚未根本改变，整体上安全基础仍然薄弱，一些餐饮单位诚信意识淡薄，有些地方监管责任落实不到位，对违法犯罪行为的惩治力度还有待强化，餐饮食品安全问题十分复杂和敏感，监管工作任务艰巨。中新网2012.8.15