最新医学实验结果显示，在长时间禁食后，研究对象偏爱选择高卡路里、淀粉类食物，而不是较为营养的蔬菜，因此得肥胖症的风险反而会提高。

  美国加州医学杂志《内科医学档案》刊登了内布拉斯加州“奥玛哈葛瑞森史万森营养中心”研究人员的一项实验报告，该报告指出，经过长达18小时的禁食后，75%的研究对象一旦被允许用餐，都会先从淀粉类或蛋白质等食物开始选择，而不是先选蔬菜吃。相反，大多数没有被禁食的研究对象在用餐时会选择先吃蔬菜。（中新网）