科技日报讯 （记者刘志伟 通讯员李维富）近日，由工业和信息化部主办的“食品工业智能制造现场交流会”上，劲牌在智能工厂建设和运行领域的积极探索和创新发展获得了高度评价。

    作为全国唯一入围2016年国家智能制造试点示范专项项目名录的酒企，劲牌公司是最早实施“智能制造”项目的酒类企业。其保健酒智能制造项目是利用先进的物联网、云计算与制造管理平台技术，通过对酿酒生产基地的自动化、信息化与智能化改造，实现企业生产的高品质、高效率、低成本、低能耗，还同时具备了产销的柔性对接、工艺的持续优化、设备的智能维护和成品原料的跟踪溯源等特征。此外，劲牌公司在继承白酒传统工艺中优秀的操作流程的基础上，将机械化生产技术和先进的自动化控制技术融合到白酒酿造生产工艺之中，有效解决了传统工艺受到季节和天气影响的问题，实现了全年恒低温长时间发酵。相对于传统工艺原酒优级率增长1.5倍，人均产酒量增长超2倍，人力成本减低80％。