■营养快餐

    坚果

    杏仁富含维生素E，不饱和脂肪氨基酸和其他的维生素及矿物质，能够防止认知能力下降，并具有保存记忆的功能。核桃是一种强大的健脑食品，含有大量的不饱和脂肪氨基酸。

    蓝莓

    一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。是一种富含抗氧化物的超级食品，可以改善学习能力、提升大脑活力。

    鱼类

    鲑鱼含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，这有助于防止认知能力减退，但它不是唯一一种含有这些有益脂肪的鱼类。沙丁鱼，凤尾鱼和湖鳟鱼都富含ω-3脂肪酸，它具有抗炎作用，并且有益心血管健康，被证实能够维持大脑系统正常运转。鱼类中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不仅不会引起血管硬化，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

    贝类

    贝类中的碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快的提高脑力。

    柑橘类水果

    柠檬、酸橙、柑橘和柚子都可以帮助大脑保持健康，无论你是混合在沙拉酱里，还是喝柠檬水或喷在玉米饼上，在你的日常饮食中吃些柑橘，都会对身体有益。研究表明，每天吃柑橘类水果的人，能防止认知能力的下降。

    鳄梨

    鳄梨富含脂肪，但这是一个很好的脂肪，有助于改善我们的大脑功能，鳄梨中含有的单一不饱和脂肪氨基酸有助于防止高血压，而高血压是导致阿尔茨海默氏症（老年痴呆症）的危险因素。它们同样也是一种可以改善认知能力的类胡萝卜素——叶黄素的良好来源。

    鸡蛋

    当你吃鸡蛋的时候，你的大脑会用这些维生素来支持记忆，增加大脑细胞之间的交流，可以用煎蛋加蔬菜作为快餐食用，或者在煎蛋卷中加入菠菜、西红柿和洋葱。

    玉米

    玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢。常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

    菠菜

    菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，它们是脑细胞代谢的“最佳供给者”。此外，菠菜中还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

    菠萝

    菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。