■营养快餐

    饭前喝汤好，还是饭后喝汤好？喝汤看似一件简单的事情，但是却也有很多讲究。以下这些喝汤常见误区，你有犯过吗？ 

    吃到最后才喝汤 

    中国人的生活习惯是先用餐，后喝汤。而西方的出餐顺序一般是先喝汤，再用餐。这是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话，可能已经吃饱了，吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。 

    只喝汤不吃肉 

    很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉。其实，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%—15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。 

    喝汤速度太快 

    如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。 

    爱喝滚烫的汤 

    人的口腔正常温度在37摄氏度左右，而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，也只有60摄氏度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，而且还应注意的是，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。