■营养快餐

    维生素对人体的重要性已经被我们广泛地认识并重视，适当地补充维生素对于这些小症状也有一定的缓解作用。专家认为，人体所需的维生素包括了维生素A、B、C、D、E等，每天需要摄入的食物能达到平衡，就可以从食物中获得适量的维生素，不必额外补充。下面小编就为您介绍不同维生素的缺乏症状及补充建议。

    ●维生素A

    功能:主要功能是促进生长发育，维持人眼睛的正常视力。

    补充关键:

    富含维生素A醇的食品主要有动物肝脏、奶类、蛋类、鱼油等;而富含β-胡萝卜素的食物主要有胡萝卜、绿叶蔬菜、南瓜、西瓜、小白菜、柿、杏、玉米等。

    ●维生素B

    功能:维生素B族中，维生素B1能够促进胃肠蠕动，增进食欲；B2参与体内生物氧化与能量生成，参与药物代谢，提高机体对环境应激适应能力;维生素B6广泛存在于一切动植物中，不易缺乏，有助于合成抗体、制造胃酸、合成蛋白质和脂肪等。

    补充关键：

    谷类(米糠中最多)、豆类、花生米(一切带荚的果实)、麦麸、动物内脏、肉类、蛋类、乳类、鳝鱼、螃蟹、蔬菜中维生素B1含量丰富;维生素B2在肉类、牛奶、酸奶、鸡蛋、鱼类中含量较多。

    ●维生素C

    功能:维生素C能够增强机体免疫力。多种试验显示，维生素C影响巨噬细胞的趋化和随机迁移、流感病毒相关的淋巴细胞的转变以及病毒的繁殖和复制，从而可以提高免疫能力，可预防流感等传染疾病的发生。

    补充关键：

    维生素C主要来源是新鲜蔬菜和水果。新鲜蔬菜如辣椒、苦瓜、大白菜、油菜、菠菜、莲藕、甘蓝、茼蒿、西红柿等。新鲜水果主要有鲜枣、红果、猕猴桃、草莓、橙、柑橘、柠檬山楂等。不新鲜的果蔬中维生素C含量很低甚至消失。

    ●维生素D

    功能:维生素D是调节钙磷代谢、与骨骼发育的关系密切。

    补充关键：

    一方面要补充维生素D，除了摄入维生素D含量高的食物，如蛋黄、动物肝脏、鱼类、牛奶、鱼肝油等;另一方面，还要多晒太阳，促进维生素D与钙的合成。

    ●维生素E

    功能:维生素E有着较好的抗氧化能力。

    补充关键：

    维生素E广泛存在于牛奶、鸡蛋、肉类、干果(胡桃仁、芝麻、花生仁等)、各种蔬菜以及粮食提炼的植物油中。麦胚、向日葵、玉米和大豆及它们所制食用油都富含维生素E。