■创新应用

    往火锅里加不同的菜，煮过之后，各种菜之间相互不会串味，土豆片煮很久也不会糊，汤料一直保持着最初的原汁原味……日前，小分子团水蒸气火锅着实让记者体验了一把。

    走进深圳市龙岗区大鹏新区布新社区下沙工业园，深圳王博纳米科技有限公司常务总裁李金雄告诉记者，该公司的“王博小分子饮水机”销量月月上升，刚刚在全国又增加了好几家代理，申请加盟的人简直接待不过来。

    实际上，市场上的饮水机不胜枚举，王博小分子饮水机靠什么迅速引起极大的反响？

    李金雄告诉记者，王博公司创始人王佰忠，一直痴迷于钛纳米发热技术的研究，多项成果应用于国内高端科技领域。有媒体曾报道他为“纳米狂人”。几年前，他发明了一种钛纳米发热技术专利，一个偶然的机会，一位日本科学家在桂林了解到这种技术后，惊奇地说，这种技术如果用在饮用水上，将是人类健康的一个福音。于是，钛纳米发热技术被成功地嫁接到饮用水项目上，王博小分子饮水机应运而生并推向市场。

    在王博公司办公室，李金雄现场为记者介绍了王博小分子饮水机。记者发现，这台采用纳米材料的饮水机使用管道式加热的无内胆结构，按下按纽马上产生沸腾的开水。李金雄说，常见的饮水机会重复沸腾开水，而重复沸腾开水会破坏水的质量，影响到人的身体健康。

    据了解，水是以分子团的结构存在的，正常水在140—150赫兹每个水分子团由13—15个水分子组成，称为大分子团水。世界卫生组织规定，进入100赫兹以内由5—7水分子组成的水分子团称为小分子团水。研究发现，水分子团越大活性越小，这种水不易吸收。而水分子团越小活性越大，含氧量也越高，进入人体内能很快被吸收，这种水渗入人体细胞内，使水的营养生理功能接近人体细胞内的水，有缓解代谢疾病和促进生命活力的作用。

    有专家研究认为，被誉为“世界长寿之乡，中国人瑞圣地”的广西巴马瑶族自治县，其长寿人群较多的一个重要原因，就在于其地理状态形成了巨大的磁场，从而有利于水分子团水的形成，促进了当地人的健康。

    据上海复旦大学核磁共振分析检测中心显示，无论是自来水或是矿泉水，经过王博小分子饮水机加热以后半幅宽都由原来的120多赫兹下降到52赫兹，将较大的水分子团簇迅速变成较小的水分子团簇，从而形成小分子弱碱性、饱氧性、杀菌性的微量元素健康活水。王博52赫兹纳米小分子饮水机采用钛纳米电热材料，水于石英玻璃管中通电中瞬间升温，3分钟加热、6秒钟升温至600℃以上。同时，钛纳米材料瞬间发热，产生稳定的微量电磁场，引起水分子团共振，同时磁力线正切割高速运动的水分子团，从而形成了小分子团水。另外，该技术由于电热转换效率高达98%，取得了极大的节能效果。据测试，传统饮水机用一桶18.9L的水耗电量约10度，而王博小分子饮水机耗电不到1.8度。

    2008年，王博公司纳米热能技术获得深圳市创新科研技术奖。2009年，王佰忠被国家知识产权局评定为“建国六十周年百名优秀发明家”。2010年，王博公司钛纳米发热材料及产品被列入深圳企业新纪录，纪录水平为“填补国内同行空白”，同时获评深圳创新项目奖。眼下，王博小分子饮水机已进入产业化，王佰忠说，他要让自己的研发技术充分利用到人类的生命健康上来。据称，王佰忠曾很自信地在健康饮水业界宣布，谁能制造出优于他钛纳米发热技术的小分子水机，他将无偿奉献一百万元作为技术研发支持。

    据李金雄介绍，王博公司对这项技术已进行了延伸性开发，目前已开发出小分子水蒸气火锅、小分子水酿酒机、蒸饭机等。